Нискомаслено говеждо лазание

Следвайте нашата стъпка по стъпка рецепта, за да направите този вкусен лазаня. По-ниско калорични от средната рецепта за лазаня, това ястие е перфектната рецепта за цялото семейство със слой върху слой паста и кайма.

Този лазаня отнема 10 минути за приготвяне и 1 час и 10 минути за готвене и си струва да чакате. Постната кайма от говеждо месо и намазката с ниско съдържание на мазнини наистина правят различно това ястие.

Изобилието от зеленчуци и приготвянето на устата на базата на домати, прави тази рецепта за лазаня класика. Чувствайте се свободни да замените зеленчука в тази рецепта за любимите си вместо това, но не забравяйте да оставите лука и чесъна, тъй като те добавят вкусно ритник към ястието.

Разменете намаза за сирене вместо за палаво лакомство. Или ако искате да бъдете допълнително здравословни, разменете телешката кайма с пуешка кайма с по-ниско съдържание на мазнини.

принц Джордж Коледа

Тази рецепта служи на 6 души и работи с 433 калории на порция, както и 17 г мазнини, 0,9 сол и 6 г наситени мазнини на порция.

Елате и вижте повече от нашите рецепти за лазаня тук

Съставки

1 лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, натрошени
2 стръка целина, нарязани на ситно
1 морков, нарязан на ситно
2 х 400гр (14oz) кутии нарязани домати
Доматено пюре 2 с. Л
300мл (½ пинта) топла говеждо месо
500 г (1 фунт 2 унции) постна телешка кайма
60 г намазване с ниско съдържание на мазнини
60 г обикновено брашно
700мл (1¼ пинта) полуобезмаслено мляко
½ ч. Л. Настъргано индийско орехче
250гр (9 унции) лазанови чаршафи (най-добре е пресен лазаня от хладилния шкаф)

Винен мач: За ястие с много доматен сос е идеален Zinfandel. Джамовите плодове в семейните лозя Gallo, които обръщат лист Zinfandel или GFV Zinfandel, правят или перфектен съпровод на това традиционно ястие.

Съчетаване на храна и вино от Sylvain Removille, винен посланик за семейни лозя Gallo

Това е изображение 1 от 12

Етап 1

За да направите основата на соса от кайма започнете първо с твърдия веге.

Начукайте лука, целината и моркова на ситно и натрошете чесъна. Сложете всички зеленчуци в тиган, разбъркайте и подправете добре.

Това е изображение 2 от 12

Стъпка 2

Ако не можете да вземете нарязани на кубчета домати, купете консервите от цели домати и омесете с вилица.

Към нарязаните зеленчуци добавете консервите нарязани домати, доматеното пюре и запаса от горещо говеждо месо. Покрийте и гответе на среден огън за 10 минути.

Това е изображение 3 от 12

Стъпка 3

Правилният избор на белия сос е от решаващо значение, но не се притеснявайте, правете го бавно на слаб огън и използвайте ръчно размахване, за да победите всички бучки.

Разтопете нискомаслената намаза в тиган на слаб огън - ако е прекалено горещо, тя ще се отдели или изгори и ще се развали. Постепенно добавете брашното и разбъркайте.

Това е изображение 4 от 12

Стъпка 4

Ако искате да направите това ястие още по-ниско в мазнините, използвайте полуобезмаслено мляко, но не обезмаслено, тъй като не е достатъчно гъсто. Може да не ви трябва цялото мляко, достатъчно е само да получите консистенция, подобна на крем.

Добавете млякото постепенно, като бъркате непрекъснато. Разбийте всички бучки с ръчно размахване.

Това е изображение 5 от 12

Стъпка 5

Почти сте завършили соса, сега за финал - индийско орехче. По-лесно е да закупите готовите настъргани неща от супермаркета.

Изключете котлона, разбъркайте последния сос и разбийте всички бучки с размах. Добавете индийското орехче, разбъркайте и оставете настрана - не се притеснявайте, ако сосът получи кожата.

Това е изображение 6 от 12

Стъпка 6

Каймата от говеждо месо е най-подходяща за тази рецепта и използвайте постна кайма, за да запазите това ястие с ниско съдържание на мазнини.

Изсушете каймата, докато стане кафява.

Това е изображение 7 от 12

Стъпка 7

Ако искате по-силен доматен вкус, сменете доматено пюре с домашно пюре, изсушено на слънце.

Добавете пържената кайма към доматено-зеленчуковата смес, подправете на вкус и разбъркайте.

Това е изображение 8 от 12

Стъпка 8

Първо започнете със соса от кайма, така че тестените изделия да не се придържат към дъното.

В непромокаема фурна лъжица в сместа от кайма. Покрийте дъното на съда със слой от соса с дебелина около сантиметър. Поставете листата с тестени изделия върху соса от кайма, уверете се, че краищата на листовете за макаронени изделия се припокриват малко, за да придържат ястието заедно.

Това е изображение 9 от 12

Стъпка 9

Традиционният начин е да завършите ястието със слой паста и след това с белия сос.

Лъжица повече кайма сос върху листата с макаронени изделия, а след това слоене повече листове тестени изделия отгоре на соса, както преди. Повторете това, за да имате два или три слоя паста - ястието трябва да завърши с паста, а не с кайма.

Това е изображение 10 от 12

Стъпка 10

Може да искате да добавите малко настърган кашкавал в горната част на лазанята, използвайте Чедър или Пармезан.

Лъжица сос отгоре на най-горния слой макаронени изделия и оставете около половин инч от горната част на готварската фурна. Ако започне да покафенява твърде бързо, покрийте с фолио и продължете готвенето.

Това е изображение 11 от 12

Стъпка 11

Тъй като лазанята е толкова пълнеж, просто имайте малко салата и хляб, за да попиете сосовете. И ако имате останали от сос от кайма или бял сос, можете да го замразите.

Поставете ястието в предварително загрята фурна при 180ºC / 350F / газ 4 за 20-30 минути. Ако забележите, че лазанята става кафяв отгоре, преди да е готов, покрийте с фолио и продължете да готвите.