Най-добрата рецепта за шоколадова рулада на Мери Бери




прави:

1

Подготовка:

15 мин

готвене:

20 мин

Впечатлете семейството и приятелите си с този разкошен домашен шоколадов рул от кралицата на печенето, Мери Бери.




Съставки

  • 175гр (6 унции) обикновен шоколад, начупен на парчета
  • 175гр (6 унция) колело захар
  • 6 яйца, разделени
  • 30 мл какао на 2 нива, пресято
  • 300ml (10 fl oz) двоен крем
  • Пудра захар



метод

  • Леко намажете швейцарска ламарина с размери 33 х 23 см (13 х 9 инча) и подравнете с пергамент за незалепване, като го избутате в ъглите. Предварително загрейте фурната до 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.

  • Разтопете бавно шоколада в купа над тиган с гореща вода. Оставете леко да се охлади.



  • Измерете захарта и яйчните жълтъци в купа и разбийте с електрическа бъркалка на висока скорост, докато стане светла и кремообразна. Добавете охладения шоколад и разбъркайте, докато равномерно се смеси.

  • Разбийте белтъците от яйца в голяма купа за смесване до твърда, но не суха. Разбъркайте голяма лъжица от белтъците в шоколадовата смес, разбъркайте внимателно и след това сгънете в останалите белтъци, след това какаото. Завъртете в подготвения калай и внимателно изравнете повърхността. Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути, докато е твърда на пипане.

    ризото от бекон грах
  • Извадете тортата от фурната, оставете в калай и поставете охлаждаща рейка над горната част на тортата. Поставете чиста влажна кърпа за чай върху багажника и оставете за няколко часа или за една нощ на хладно място, не се притеснявайте, че леко ще потъне. (Ако чайната кърпа изсъхне, просто я навлажнете отново).

  • Разбийте сметаната, докато просто задържи формата си. Намажете голямо парче пергамент за незалепване с пудра захар. Обърнете рулата навън към хартията и отлепете хартията за подплата. Разстелете с разбитата сметана и навийте като швейцарско руло, като започнете с един от късите ръбове, навийте плътно, за да започнете и използвайте хартията, за да помогнете. Не се притеснявайте, ако се напука - това е съвсем нормално и е част от чара му!

Кликнете, за да оцените (1469 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за пилешко котле