- вегетарианец
служи:
10умения:
средаПодготовка:
40 минготвене:
20 минути (може да са ви необходими допълнителни 5 минути)Хранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 670 kCal | 34% |
Тази рецепта включва допълнителен крем за допълнителен лукс. Голяма през 70-те години и сега се завръща, портата на Black Forest е идеалната комбинация от сметана, гъба и плодове. Какво възраждане!
Съставки
- 45мл какао на прах
- 225g (8oz) несолено масло, омекотено
- 225гр (8oz) колело захар
- 225g (8oz) брашно за самовъзстановяване
- 5ml (1tsp) бакпулвер
- 4 големи яйца
- За пълнеж и декорация:
- 411g може повече череши в сироп
- 5ml (1tsp) царевично брашно
- 45ml (3tbsp) вишнева ракия
- 450мл (3 / 4pt) двоен крем
- 100 г (4 унции) обикновен шоколад, настърган
- Вие също ще трябва:
- 2 х 20см (8 инча) кръгли сандвич-тенекии
метод
Загрейте фурната до 180ºC, 350ºF или газ 4. Намажете и подравнете двете тенджери за сандвич с мазнина.
Смесете какао на прах с паста със 75ml вряла вода. Поставете маслото, захарта, брашното, бакпулвера и яйцата в голяма купа и разбийте добре с електрическа бъркалка до пълното смесване. Разбийте в какаовата паста.
Разделете сместа между кутиите за торта и печете 20-25 минути, докато се издигнат добре, а върховете на питките се връщат назад, когато леко натиснете с пръст. Оставете в консервите за 5 минути, след това включете в охлаждащ шкаф и оставете да се охлади напълно.
Изцедете черешите и запазете 90мл (6 с. Л.) От сиропа. Изсипете запазения сироп в малък тиган и загрейте леко. Смесете царевичното брашно с 15ml (1 с. Л.) Вода и добавете в тигана. Варете 1-2 минути, докато се сгъсти. Добавете 15ml (1 супена лъжица) от черешовата ракия и оставете да изстине.
Нарежете всяка торта с гъба наполовина хоризонтално. Поръсете всеки кръгла гъба с част от останалата вишнева ракия.
Сметаната разбийте до омекване. Запазете 8 цели череши за горната част на тортата и намалете наполовина останалите. Разпределете крем върху една гъба кръгла и отгоре с няколко череши и малко от сиропа. Отгоре намажете с още една гъба кръгла, повече крем, череши и сироп. Повторете още веднъж и след това отгоре намажете с останалата гъба.
Разпределете останалата част от крема около страните и върху горната част на тортата. Използвайте нож за палитра, за да натиснете настъргания шоколад в крема около страната на тортата. Украсете горната част с запазените череши и малко повече настърган шоколад.