Рецепта за домашен борш

• здрав
• Ниско съдържание на мазнини
• вегетарианец

служи:

4

5-дневно:

1

Подготовка:

25 мин

готвене:

25 мин

Може би се чудите какво е доматен борш? Боршът е супа от украински произход, която е популярна в много източно- и централноевропейски кухни.

Тази вкусно богата рецепта за домашен борш получава своята прекрасна сладост и топли вкусове от съставки като цвекло, канела и препечени семена от кимион.

Ако харесвате обрат на нормална рецепта за доматена супа, този борш си заслужава да опитате. Обичаме да използваме цвекло от цвекло в нашето и след това да сервираме с голяма помощ от крем фрише - кой някога каза, че зеленчуковата супа трябва да е здравословна?

Съставки

• 2 с. Л. Зехтин
• 1 малък лук, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, нарязан
• 225 гр. (8 унции) сурово цвекло, обелено и ситно настъргано
• 1tsp прясно смлени препечени семена от кимион
• 1⁄4tsp смляна канела
• 225гр (8oz) узрели пресни домати, нарязани на ситно и грубо нарязани
• 250мл доматен сок
• 1 супена лъжица домати, много ситно нарязани
• 600мл (1 пинта) зеленчуков запас
• 1 супена лъжица соев сос
• Сол и прясно смлян черен пипер
• Препечени семена от кимион, за да сервират
• Заквасена сметана или сметана с кремове

метод

• Загрейте олиото в тежък тиган на слаб огън. Варете леко лука и чесъна за около 5 минути, след което добавете цвеклото. Потопете леко за още 10 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне, но не покафенее.

  пушена сьомга хаш

• Добавете смлените подправки, доматите, доматения сок и сушените на слънце домати, след което изсипете запаса. Доведете до кипене. Намалете леко котлона, покрийте и оставете да къкри много внимателно за 15 минути или докато всички зеленчуци омекнат. Отстранете от котлона.

  как да готвя замразена пържола от риба тон

• Смесете или обработете до кадифено гладко. Проверете подправката, като добавите соев сос, сол и черен пипер на вкус.

• Сервирайте охладени, на стайна температура или леко топли. Ако претопляте супата, направете това леко на слаб огън. За сервиране, лъжица в купички за сервиране и гарнирайте с препечени семена от кимион и лъжица кисела сметана или сметана с кремове.