Ню Йоркската рецепта за хеш със сьомга на Саймън Ример

служи:

2

умения:

лесно

Цена:

евтин

Това е перфектен неделен брънч. Великолепна пушена сьомга с шпур и много други вкусотии - не е възможно да не останете секунди.

Съставки

• За хашит с пушена сьомга:
• 300гр нови картофи
• 30гр несолено масло
• ½ малък лук, ситно нарязан
• 1 супена лъжица нарязан копър
• 1 ч. Л. Каперси
• 75-100г пушена сьомга, нарязана на ситно
• сол и прясно смлян черен пипер
• 4 шушулки с добро качество, сушен сушен пушен бекон
• 2 яйца на свободна възраст
• За превръзката:
• ½ супена лъжица Дижонска горчица
• 25мл бял винен оцет
• сок от ½ лимон
• 100мл зехтин екстра върджин
• сол и прясно смлян черен пипер

метод

• Гответе картофите в голям тиган със студена подсолена вода за 10-12 минути, докато омекнат. Отцедете.

• Междувременно разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Запържете лука за 4-5 минути, докато омекне.

  рецепта за гъбена супа gordon ramsay

• Към лука добавете шпорите и запържете, докато започнат да омекват и да се разпадат.

• Добавете копъра, каперсите и пушената сьомга и подправете добре със сол и черен пипер. Разбъркайте да комбинирате и гответе, докато сьомгата се превърне в бледо розово.

• Предварително загрейте решетката и след това намажете бекона, докато стане хрупкав.

  нискомаслено пилешко тикка масала рецепта

• Загрейте тиган с вода на среден огън. Намалете котлона до ниско и внимателно разбийте яйце във водата. Гответе за 5 минути, или докато бялото стане твърдо. Извадете внимателно яйцето с нарязана лъжица, оставете настрана и покрийте, за да се затопли, докато браконирате останалото яйце.

• Разделете картофената смес между две чинии. Поставете два расери с бекон заедно и натрошено яйце отгоре на картофа. Най-отгоре с малко от дресинга.

• За да направите дресинга, поставете горчицата, оцета, олиото и лимоновия сок в купа и подправете със сол и черен пипер. Разбийте заедно, за да оформите гладък винегрет.