- вегетарианец
служи:
6умения:
средаПодготовка:
30 минготвене:
45 минРецептата за лазаня с тиквички на Мери Бери е бързо и лесно ястие, идеално за вегетарианци. Лазаня с уау фактор - тайната съставка е тиква от бутерн.
Рецептата за лазаня с тиквички на Мери Бери ви показва как да направите богат, бял сос, инфузиран с горчица от нулата. Пригответе ястието предния ден, ако можете, така че листата с лазаня да имат време да омекнат в соса. Тази рецепта със сигурност ще стане фамилна любима.
Този вегетариански лазаня обслужва 6 души и отнема около 1 час и 15 минути за приготвяне и готвене. Сервирайте със салата и хрупкав хляб. Ако искате да направите това ястие подходящо за месоядни добавете към сместа мляно говеждо, свинско или пуешко - може да се наложи да направите малко допълнителен доматен сос, така че да покрие цялото месо.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 225 г (8 унции) тиква от бутер (обелена маса), нарязана на малки
- 1 червен пипер, наполовина, обелен и нарязан на кубчета
- 1 лук, грубо нарязан
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 225 г (8 унции) кестенови гъби, нарязани на филийки
- 2 х 400гр консерви нарязани домати
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 2 ч.л. захар
- 1 супена лъжица прясно нарязана мащерка
- сол и прясно смлян черен пипер
- 100гр (31⁄2oz) спанак, нарязан на ситно
- 6–8 листа лазаня
- За белия сос
- 75гр масло (21⁄2oz)
- 75гр (21⁄2oz) обикновено брашно
- 900мл (11⁄2 пинти) горещо мляко
- 2 ч.л. дижонска горчица
- 100гр сирене Gruyère, настъргано
- 250гр (9 унция) моцарела, нарязана на малки кубчета
метод
Загрейте олиото в голям дълбок тиган. Добавете тиквата, черния пипер, лука и чесъна и запържете на умерен огън за 4–5 минути или докато лукът започне да омеква. Добавете гъбите, доматите, доматеното пюре, захарта, мащерката и малко сол и прясно смлян черен пипер. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути или докато зеленчуците омекнат. Добавете спанака и хвърлете заедно, докато току-що увяхне.
бебешки пол разкриват текстово съобщение
Междувременно направете белия сос. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и разбъркайте на котлона за 1 минута. Бавно разбийте в горещото мляко, докато сосът стане гладък и гъст. Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер, след това разбъркайте в горчицата и половината Gruyère.
Лъжица една трета от доматения сос върху основата на ястието за фурна, след това лъжица една трета от белия сос отгоре. Подредете един слой лазаня върху белия сос и разпръснете върху половината моцарела. Лъжица половината от останалия доматен сос отгоре, последвана от половината от останалия бял сос. Подредете още един слой лазаня отгоре и разпръснете върху останалата моцарела. Разстелете отгоре останалата част от доматения сос, последвана от останалата част от белия сос, след което поръсете с останалия Gruyère.
Прехвърлете в хладилника поне за 6 часа или за една нощ, така че лазанята да започне да омеква.
За да сервирате, предварително загрейте фурната до 200˚C (180˚C вентилатор / 400˚F / Gas 6), след това изпечете лазанята за 45 минути или до златисто кафяво и барботиране по краищата.