Фондация на мексиканско сирене с Чоризо

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

готвене:

30 мин

Представяте си някакво фондю? Опитайте мексикански стил с добавени хоризо, текила, домати и целина. Сирене и вкусно, това е идеалният статер за споделяне за всяко вечерно парти или вечер в

Съставки

3 големи домати слива
½ супени лъжици зехтин
165 гр. Чоризо, настърган и грубо нарязан
1 малък испански лук, нарязан на ситно
2 пръчици целина, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, натрошени
½tsp смлян кимион
морска сол и прясно смлян черен пипер
3 с. Л. Текила
Домашно пюре 1tsp
2tsp грубо нарязан риган
125гр сирене моцарела, настърган
75гр сирене Чедър, настърган
топло брашно тортили, за да сервират

метод

Загрейте фурната на 180 ° C / 350 ° F / газ 4.
как да реанимираме бебе
С нож маркирайте кръст на дъното на всеки домат, просто пробивайки кожата. Залейте с вряла вода и пребройте до 20. Отцедете, пуснете под студена вода, след това обелете и ги нарежете на малки кубчета.
Загрейте тенджера с тежко дъно на среден огън и добавете олиото и чоризото.
Гответе в продължение на 5 минути, като оставите чоризото да освободи мазнините си и да разчупи парчетата с дървена лъжица.
Добавете лука, целината, чесъна и кимиона и гответе за около 10 минути, докато лукът стане мек и полупрозрачен.
Овкусете със сол и черен пипер, добавете текилата, доматите и пюрето и гответе, докато по-голямата част от влагата не се е изпарила и сте останали със сос от чоризо, подобен на рагу.
Накрая добавете ригана и проверете за подправка.
Разпределете сместа в дъното на чиния с решетка.
Смесете двете сирена заедно в купа, след което поръсете върху сместа чоризо.
Поставете във фурната за 10 минути или докато сиренето се разтопи. Можете също така да сложите ястието с решетка под скарата, ако предпочитате. Сервирайте с топли тортили.