Мисо патладжан с рецепта за салата от зърно



  • Обезмаслен
  • Без глутен
  • здрав
  • строг вегетарианец
  • вегетарианец

служи:

2

умения:

лесно

Цена:

евтин

Spice:

мек

Подготовка:

20 мин

готвене:

30 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 457 kCal 23%
Дебел осемнадесетграма 26%
- Насища 2,5гр 13%
Въглехидрати четиресет и девет грам 23%

Нашата мисо патладжан със салата от зърнени храни е здравословно, но удовлетворяващо ястие от вегета и веган, което е пълно с аромати на уями. Miso е японска паста, приготвена от ферментирала соя, която придава дълбок, пикантен вкус на ястията. Тя може да бъде намерена в повечето супермаркети и може да се използва в супи, дресинги и маринати, за да даде вкусови резултати. Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне и има перфектния баланс на пикантни и сладки аромати благодарение на комбинацията от мисо, соя и мед. Сервирахме нашия мисо патладжан с обикновена салата от зърна. Използването на предварително сварени торбички със зърно прави тази салата толкова лесна и приятна промяна от ориз или юфка.



Съставки

  • 1 голям патладжан, наполовина
  • Miso паста от 1 tbsp
  • ½ супени лъжици мед (или кленов сироп, ако е веган)
  • ½tbsp сусамово масло
  • ½tbsp съм сос
  • 1 скилидка чесън, натрошена
  • За салатата
  • 250гр. Смесени зърна на търговски гурме
  • 100гр замразени едамемови зърна
  • ½ сноп кориандър, плюс допълнително за сервиране
  • За превръзката
  • 1 супена лъжица съм сос
  • 1tsp сусамово масло
  • 1 ч.л мед (или кленов сироп, ако е веган)
  • сок от 1 лайм
  • Да служа
  • 2 пролетни лука, нарязани на ситно
  • 1 червен лют червен пипер, нарязан на ситно


метод

  • Загрейте фурната до 180С. Оценете половинките на патладжана в диагонален стил на шахматна дъска.

  • В малка купа смесете заедно мисото, меда, сусамовото масло, соевия сос и чесъна и след това сместа намажете с върху патладжана. Печете за 30 минути до златисто и нежно.



  • Междувременно микровълновите зърна в продължение на 2 минути и гответе едамама за 5 минути в тиган с кипяща вода. Когато и двете се сварят, комбинирайте зърната и едамама в купа и разбъркайте през кориандър. Смесете заедно съставки за дресинг и разбъркайте, след което овкусете добре на вкус.

  • Разделете салатата между 2 чинии и отгоре намажете с половин патладжан. Разпръснете с пролетен лук, кориандър и лют червен пипер.

    момиче от моето момиче
Кликнете, за да оцените (2 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

7 неща, които не знаехте за рецептата на Гордън Рамзи