Мисо патладжан със салата от зърнени храни

Обезмаслен
Без глутен
здрав
строг вегетарианец
вегетарианец

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Spice:

мек

Подготовка:

20 мин

готвене:

30 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	457 kCal	23%
Дебел	осемнадесетграма	26%
- Насища	2,5гр	13%
Въглехидрати	четиресет и девет грам	23%

Нашата мисо патладжан със салата от зърнени храни е здравословно, но удовлетворяващо ястие от вегета и веган, което е пълно с аромати на уями. Miso е японска паста, приготвена от ферментирала соя, която придава дълбок, пикантен вкус на ястията. Тя може да бъде намерена в повечето супермаркети и може да се използва в супи, дресинги и маринати, за да даде вкусови резултати. Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне и има перфектния баланс на пикантни и сладки аромати благодарение на комбинацията от мисо, соя и мед. Сервирахме нашия мисо патладжан с обикновена салата от зърна. Използването на предварително сварени торбички със зърно прави тази салата толкова лесна и приятна промяна от ориз или юфка.

Съставки

1 голям патладжан, наполовина
Miso паста от 1 tbsp
½ супени лъжици мед (или кленов сироп, ако е веган)
½tbsp сусамово масло
½tbsp съм сос
1 скилидка чесън, натрошена
За салатата
250гр. Смесени зърна на търговски гурме
100гр замразени едамемови зърна
½ сноп кориандър, плюс допълнително за сервиране
За превръзката
1 супена лъжица съм сос
1tsp сусамово масло
1 ч.л мед (или кленов сироп, ако е веган)
сок от 1 лайм
Да служа
2 пролетни лука, нарязани на ситно
1 червен лют червен пипер, нарязан на ситно

метод

Загрейте фурната до 180С. Оценете половинките на патладжана в диагонален стил на шахматна дъска.
В малка купа смесете заедно мисото, меда, сусамовото масло, соевия сос и чесъна и след това сместа намажете с върху патладжана. Печете за 30 минути до златисто и нежно.
Междувременно микровълновите зърна в продължение на 2 минути и гответе едамама за 5 минути в тиган с кипяща вода. Когато и двете се сварят, комбинирайте зърната и едамама в купа и разбъркайте през кориандър. Смесете заедно съставки за дресинг и разбъркайте, след което овкусете добре на вкус.
Разделете салатата между 2 чинии и отгоре намажете с половин патладжан. Разпръснете с пролетен лук, кориандър и лют червен пипер.
момиче от моето момиче

Кликнете, за да оцените (2 оценки) Изпращане на вашата оценка