Сос от гъби с трюфели с пиле и сирена полента

Кликнете, за да оцените(1 оценки)

(Кредит на изображението: TI Media Limited)

Сервира	4
Умение	Лесно
Време за подготовка	20 минути
Време за готвене	20 минути
Общо време	40 минути

Хранене на порцияRDA
Калории	775 ккал	39%
Дебел	41 гр	59%
Наситените мазнини	24 g	120%
Въглехидрати	46 гр	18%

Нашият сос от трюфели с гъби е богат, снизходителен и успокояващ. Това е идеалният партньор за кремообразна, сирена полента и сочна пилешка гърда.

Този сос с пиле и полента е прекрасна затопляща вечеря и перфектен, когато търсите прегръдка в купа!

Сосът от гъби с трюфели е вкусен с пилешко месо, но също така би бил чудесно съчетан с любимото ви парче пържола или отстрани на вкусен сандвич с пържола. Инвестирането в добро масло от трюфели е отлично решение, ако обичате луксозната съставка. Това е чудесно допълнение към тестени изделия и ястия с ризото или намазано със зеленчуци преди печене.

Ако търсите впечатляваща и вкусна вечеря, която може да бъде приготвена предварително, тази рецепта е чудесен вариант. Сосът от гъби с трюфели може да се направи и след това просто трябва да добавите пилето точно преди сервиране.

Съставки

4 пилешки гърди
2 шалота, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, натрошени
250 г гъби кестен
100 г диви гъби
200 мл гъбен бульон
150 мл двоен крем
1-2 супени лъжици масло от трюфели

За полентата:

200 г полента
400 мл мляко
400 мл вода
40 г пармезан, ситно настърган
30 г масло
2 супени лъжици листа от мащерка

Метод

В дълбок тиган запържете пилето за няколко минути от всяка страна до златисто и го оставете настрана. Запържете шалот и чесън за няколко минути, добавете гъбите и гответе, докато омекнат.
Разбъркайте гъбния бульон, сметаната и трюфелното масло и добавете пилешките гърди. Гответе, покрити, още 15 минути, докато се сварят.
За полентата - сварете полентата в млякото според инструкциите на пакета до готовност. Извадете и разбъркайте пармезана и маслото.
Сервирайте полентата в купички с пилешко месо и сос и листа от мащерка.