Пилешка супа с мацо топчета Рецепта

• Здрави

Известна със своите лечебни свойства, тази супа има кнедли, за да стане още по -сърдечна.

татко и дъщеря

Вдъхновена от многото рецепти за пилешка супа от еврейската общност, тази рецепта за пилешка супа с топки Мацо е изключително хранителна, съдържаща много хранителни вещества, които помагат за повишаване на имунитет ; идеален за зимата, но също толкова страхотен по всяко време на годината.

Има дори проведени научни изследвания, за да се докаже дали пилешката супа е толкова лечебна, колкото вярват някои хора. Няма достатъчно изследвания, за да се знае със сигурност, че тази пилешка супа с рецепта за топчета Мацо работи като вид хранителен пеницилин, но проведеното изследване показва, че със сигурност може да бъде.

Не е нужно да сервирате тази супа с кнедли Мацо, но това я прави по -сърдечна, засищаща и по -традиционна.

Това е само една от многото вкусни рецепти за пилешка супа. Друга традиционна, здравословна рецепта, която да опитате, е този по -лек бульон от пиле и ечемик.

Метод

1. Сложете цялото пиле в голяма тенджера или тенджера с капак и залейте с 4 литра студена вода. Оставете да заври и варете 25-30 минути. Отделете всяка пяна от върха.
2. Добавете лука, морковите, целина, чесън и дафинови листа. Подправете добре и оставете да къкри за 45 минути до 1 час. Продължете да отстранявате всякаква пяна.
3. Междувременно направете мацо кнедли. Сложете мацото в купа и смесете яйцата, 75 мл вряща вода, растителното масло и добра щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато се комбинират. Покрийте и охладете сместа за 1 час. След това вземете малки количества смес (около 1 супена лъжица) и навийте на топки.
4. След като супата приключи с готвенето, свалете от котлона, извадете цялото пиле и поставете в чиния.
5. Сложете тигана отново на котлона, добавете мацо кнедли, сложете капака и оставете да къкри 10 минути. Добавете спагетите и оставете да къкри за още 10 минути или докато пастата се свари.
6. Докато супата завършва готвенето и пилето се охлажда достатъчно, за да се справи, извадете месото от костите. Добавете пилето към супата и разбъркайте добре. Изсипете в купички и разпръснете върху магданоза и нарязания копър.

Съставки

• 1 средно пиле
• 2 глави лук, грубо нарязани
• 4 моркови, нарязани на едро
• 3 пръчки целина, грубо нарязани
• 4 скилидки чесън, обелени
• 3 дафинови листа
• 75 г спагети, нарязани на парчета
• 1 малък куп магданоз с плоски листа, набрани листа
• 1 малък куп копър, нарязан За мацо кнедли:
• 150 г мацо брашно (блиц мацо крекери, ако не можете да намерите яденето)
• 4 яйца, разбити
• 3 супени лъжици растително масло

Топ съвет за приготвяне на пилешка супа с мацо топчета

Разточването на мацо топките е по -лесно, ако намокрите ръцете си със студена вода или ги намажете с малко растително масло.