служи:
4умения:
средаПодготовка:
25 минготвене:
55 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 525 kCal | 26% |
| Дебел | двайсет и една грама | 30% |
| - Насища | дванайсетграм | 60% |
Вкусна пилешка гювеч, приготвена със сладки десертни ябълки в ароматен сос от сайдер и пилешко месо. Сервирайте го през зимна нощ и вижте лицата на семейството да светят.
Съставки
- 45гр (1½ унция) масло
- 1,5 кг пилешко месо, нарязано на порции, кожата се отстранява
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 8 шалот, обелени
- 3 пръчици целина, нарязани
- 300ml (½ пинта) сух сайдер
- 300ml (½ пинта) пилешки запас
- 2 ядене на ябълки, нарязани на кубчета, нарязани на ядки и нарязани на клинове
- 2tsp царевично брашно
- 5 с. Л. Пресен крем
- 2 ст. Дижонска горчица
- 2 супени сушен естрагон
метод
За да направите тази пилешка гювеч, поставете фурната на газова маркировка 5 или 190 ° C.
червен лук и козе сирене тарт
Загрейте 30 г масло в голяма, огнеупорна касерола и добавете пилешкото месо. Гответе на силен огън в продължение на 10 минути, докато покафенеят, като се обърне, ако е необходимо. Подправете добре.
Добавете шалот и целина и гответе за няколко минути. Изсипете запаса от сайдер и пиле. Доведете до кипене, след това покрийте и гответе във фурната за 40 минути. Изпробвайте пилето, като поставите остър нож; готова е, когато соковете се избистрят.
Междувременно загрейте останалото масло в тиган с незалепващ тиган и добавете ябълковите клинове. Пържете от двете страни, докато леко покафенеят. Оставете настрана и дръжте на топло.
Смесете царевичното брашно с фреш от 2 ст. Л., За да се получи гладка паста. Вдигнете пилето и дръжте топло. Към течността на гювеча добавете сместа от царевично брашно, останалата каша от сметана, горчицата и естрагона. Доведете до кипене, след това оставете да къкри в продължение на 3 минути, докато се сгъсти и заглади.
родови неутрални имена Великобритания
Сервирайте пилето отгоре със соса, шалот, целина и пържени ябълкови клинове. Сервирайте с хрупкав хляб, ако желаете. Опаковайте охладената гювеч в съд и замразете до 1 месец. Размразяване преди повторно загряване.