прави:
8-10умения:
лесноготвене:
6 часа време за замразяване)Хранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 224 kCal | 11% |
| Дебел | осемнадесетграма | 26% |
Това вкусно леко оранжево суфле е страхотен летен десерт и е лесно да се направи - отидете лесно на този Cointreau!
Съставки
- 2 средни яйца3 средни яйчни жълтъци
- 60гр (2 унции) захар на колелото
- 6 т. Д. Cointreau или Grand Marnier
- Ситно настъргана кора и сок от 1 портокал
- Желатин на прах на 2 ниски лъжици
- 284ml кашон двоен крем
- Шоколадови къдрици, за украса
- 8-10 малки ястия с рамекин, всяка с вместимост около 60 мл
метод
Поставете ястията с рамекин върху малка пластмасова тава или тава за печене. Направете яка от фолио, за да обиколите всяко ястие. Всяка яка трябва да бъде направена от лента от фолио, сгъната на няколко пъти (3-4 слоя). Увийте яката плътно около чинията, като се уверите, че тя докосва тавата и стои около 2 см (3/4 инча) над горната част на рамекина. Повторете за всички ястия.
Разбийте яйцата в купа и добавете жълтъците. Изсипете захарта и разбийте сместа, докато стане лека и пениста и след като се извади камшикът от сместа, се остави следа - това е най-лесно, ако се направи в миксер за храна отгоре. Сгънете в ликьора и портокаловата коричка.
Изсипете портокаловия сок в малка купа и отгоре поръсете желатина. Оставете желатина да се гъба за няколко минути, след което го разтопете, или в микровълнова печка или над тиган с гореща вода. Разбийте двойния крем, докато образува меки върхове.
шоколадов намазка без ядки
Внимателно сгънете разтопения желатин и двоен крем в портокаловата смес. Изсипете сместа в подготвените ястия от рамекин, като ги напълнете така, че сместа да е около 1 см (½ дюйма) над горната част на съдовете. Поставете тавата с чиниите във фризера и замразете суфлетата за поне 6 часа или за една нощ, преди да сервирате.
Извадете суфлетата от фризера и обелете яките от фолио преди сервиране. Украсете с шоколадовите къдрици.