- вегетарианец
служи:
10умения:
средаПодготовка:
30 минготвене:
1 ч. 30 минХранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 516 kCal | 26% |
Дебел | трийсет и две гр | 46% |
- Насища | двайсетгр | 100% |
Тази праскова и пасифлован плод определено има уау фактор! Троен тестван в нашата кухня, знаете, че тази лятна почерпка ще бъде хит с всеки един път. Разтопено мезе от устата с разкошен център за калмари от ружа, това е рецепта за успех с всички - дори надутите малки ще обичат това сладко лакомство. Тази плодова павлова отнема общо 2 часа, но ще си струва да изчакате, когато оставите гостите си в страхопочитание с невероятните лакомства, които можете да разчупете в кухнята! Ще имате само шест основни съставки за меренгата. Ако имате кратко време, може би е добре да го направите напред и след това само да добавите пълнежа, преди да сервирате.
Съставки
- За основния безе
- 6 органични яйчни белтъци на свободна гама
- 350 г захарна захар
- 1tsp бял винен оцет
- 2 нива ч. Л. Царевично брашно
- Ванилова паста или екстракт от 1tsp
- За пълнежа
- 600мл двоен крем
- 75гр захар за глазура, пресята
- 4-8 tbsp плодов ликьор (на вкус) или нещо плодово!
- 6 зрели праскови или нектарини, 4 резени, 2 нарязани на парчета
- 4 пасифлори, отстранени семена
метод
За меренгата
cockaleekie супа рецепти отслабване свят
За да направите тази павлова, загрейте фурната до Марк 1 / 130˚C. Линия 2 тави за печене с хартия за печене. В голяма купа разбийте белтъците от яйцата, докато се втвърдят. Разбъркайте в захарното колело до гланциране и образува твърди върхове; след това разбийте в оцета, царевичното брашно и ванилията.
Лъжица 2/3 от меренгата върху 1 табла и я разстелете с лъжица до 25см кръг с леко „устна“; използвайте остатъка за 15см кръг в другата тава. Поставете по-малкия безе на долния рафт, по-големия отгоре и печете за 1 ч. 30 минути. Охладете във фурната.
За пълнежа
Разбийте заедно сметаната и захарта за глазура до доста гъсто. Добавете ликьора на вкус и разбийте за кратко, докато леко се разбие. Охладете, докато се изисква.
С помощта на пасиран блендер или ликвидатор пюрирайте двете нарязани праскови с пасифлора, след което преминете през ситно сито, за да направите гладък кулис.
За да сервирате, внимателно извадете хартията за печене от меренгите, поставете голямата меренга върху чиния за сервиране, отгоре намажете с 2⁄3 сметана и разпръснете върху 2⁄3 прасковени резенчета и малко кулис. Поставете отгоре другия меренга, лъжица върху останалата част от сметаната, плодовете и кулиса.