служи:
4умения:
лесноготвене:
40 минТази вкусна свинска рецепта за строгано е наистина проста за приготвяне и ще бъде задоволителна, кремообразна вечеря, която цялото семейство ще обича.
Строганоф е типично руско ястие, приготвено с говеждо месо, но ние обичаме това приемане, което вместо това използва свинско филе. Кремообразният сос работи добре с месото и прави този свински строганоф перфектен за сервиране с бял ориз и заквасена сметана. Най-отгоре с червен пипер за допълнителен цвят и вкус. Обичаме свинското строганоф като ядене в средната седмица, тъй като отнема само 40 минути.
Съставки
- 430гр нискомаслени половинки свинско филе
- 3 с. Л. Зехтин
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 8 шалот, обелени и наполовина
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 2 х 150 г опаковки бебешки гъби
- 200мл пилешки запас
- 284мл гърне сметана
- 2 ст. Лъжица грубозърнеста горчица
- 1tsp бистър мед
- Пресни листа от мащерка
- Пресен магданоз, нарязан на ситно
- Корнишони, нарязани, за гарниране
- Пресен талиател, за сервиране
метод
Нарежете свинското филе на тънки кръгчета. Загрейте олиото в голям незалепващ тиган и като работите на партиди, запържете свинското месо за 1 до 2 минути от всяка страна. Извадете от тигана с нарязана лъжица и оставете настрана в чиния.
Добавете лука и шалот и пържете леко 8 минути. Добавете свинското, чесъна, гъбите и запаса, след това оставете да къкри на среден огън за 6 до 8 минути.
Разбъркайте в киселата сметана, едрозърнестата горчица и меда. Загрейте внимателно в продължение на 3 до 4 минути, докато тръбите са горещи. Подправете добре и разпръснете върху листата на мащерката, нарязания магданоз и корнишоните. Сервирайте с талиатели.