Мексиканско пиле

служи:

умения:

лесно

Подготовка:

5 мин

готвене:

15 мин

Ако искате наистина вкусна вечеря на масата след по-малко от 30 минути, опитайте това пикантно текс-мексианско ястие. За бързина пилето се намазва в готова подправка за микс от лют червен пипер, черен пипер и билки, но можете да направите своя собствена, като смесите по 1 супена лъжица чили на прах, сушени смесени билки, смлян кимион, кайенски пипер и смлян черен пипер. За да получите вкусния вкус на грил, ще трябва да готвите пилешкото и веге на наистина гореща чугунена тиган. Можете да използвате тиган на тежка основа, ако нямате тиган, но добавете малко слънчогледово масло, преди да добавите пилешкото

Съставки

450гр пилешко филе без кожа, нарязано на парчета
2 с. Л. Зехтин
1x30гр пакетче фаджита подправка
4 филе от пилешки гърди без кожа, нарязани на парчета
2 червени чушки, обелени и гъсто нарязани
2 жълти чушки, обелени и гъсто нарязани
2 червени лука, обелени и нарязани на клинове
Сол и прясно смлян черен пипер
4 брашно тортили, затоплени
Заквасена сметана, варови клинове и пресен кориандър

метод

Смесете заедно 1 супена лъжица масло с сместа за подправка фахита в купа. Добавете пилешките парченца и разбъркайте, за да покриете в сместа.
Загрейте голям чугунен тиган до много горещо. Добавете пилешкото месо и гответе на силен огън в продължение на 7-8 минути, като често се обръщате, докато пилето не се овъгли на места и се свари. Извадете и оставете настрана.
Хвърлете чушките и лука в останалото масло и овкусете със сол и прясно смлян черен пипер. Гответе на гореща тиган в продължение на 4-5 минути, като често се обръщате, докато стане само нежно и леко овъглено. Върнете пилето в тигана за няколко минути, докато тръбата е гореща.
Натрошете пилето и зеленчуците върху затоплени тортили. Най-отгоре с лъжица кисела сметана и няколко листа кориандър. Сервирайте с варови клинове.