Рецепта за тарталети на Yule log




прави:

10

умения:

среда

Подготовка:

20 мин

готвене:

25 мин

С богата шоколадова гъба, лек и кремообразен шоколадов маслен крем топинг и кремообразен пълнеж, тези yule log cupcakes са идеалната непослушна рецепта за коледни кексчета. Вземането на традиционен лог за юле и превръщането му в кекс е чудесен начин да трансформирате тази традиционна коледна рецепта. Можете да гарнирате вашите тарталети с различни ядливи декорации. Нашата кралица на тарталети Виктория нишка направи тези торти с шоколадови люспи отгоре и сладка робинка.




Съставки

  • За тортите:
  • 95 г обикновено брашно
  • 20гр царевично брашно
  • ½
  • ч. л. сода бикарбонат
  • 25г какао на прах
  • 50 г масло, стайна температура
  • 115гр тъмно мека кафява захар
  • 3 средни яйца, бити
  • 125мл заквасена сметана
  • Шоколадова флейка за трупите
  • Ледена захар и бяло се поръсва на прах
  • За пълнежа:
  • 300мл двоен крем
  • 2tsp ванилов екстракт
  • За маслото:
  • 90гр тъмен шоколад
  • 125г омекотено масло
  • 140г захар за глазура
  • 2tsp ванилов екстракт
  • Вие също ще трябва:
  • Магазин купи украшения от Холи и Робин
  • Apple corer
  • Голяма тръбна чанта с върха Wilton 1M



метод

  • За тортите:

    1. Предварително загрейте фурната си до 160ºC / 325ºF / Газова маркировка 3. Подредете подноса си с 10 кутии за мъфини.
    2. Пресейте всички сухи съставки в голяма купа. Добавете яйцата, маслото и заквасената сметана и разбийте с електрически миксер до гладкост.
    3. Разделете сместа между кутиите и печете за 25 минути или докато се издигнат и пружинирайте назад, когато леко натиснете върховете. Извадете от тавата и оставете да се охлади на телена поставка.

    За да направите пълнеж:



    1. Разбийте сметаната с екстракта от ванилия, докато имате твърди върхове.
    2. С помощта на ябълково колело извадете центровете от питките и добавете чаена лъжичка от разбитата сметана. След това запълнете дупката, като замените парчето гъба.

    За топинга:

    1. Разтопете шоколада в микровълновата на 20 секунди спукване до гладкост.
    2. Сложете маслото, захарта за глазура и ванилията в голяма купа за смесване и добавете охладения разтопен шоколад.
    3. Разбийте до гладка и блестяща.
    4. Добавете маслото към голяма торбичка за тръби с добавен връх Wilton 1M и тръбата се завърта върху върховете на тарталети. Ако нямате торбичка за тръби, използвайте нож за палитра, за да намажете маслото.
    5. Добавете шоколадова люспа и коледни украси и прах със захар за глазура.
Прочетете Следващия

Рецепта за яхния с телешко говеждо месо