служи:
6Подготовка:
10 минготвене:
20 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 590 kCal | 30% |
Впечатлете гостите си с вдъхновяващи ястия в ресторантски стил. Няма нужда да си позволявате колко лесно са да готвят. Тази страна на сьомгата се пече с бяло вино, лимонов сок и копър и се поднася с маслен холанджийски сос, ароматизиран с хрян. Много лесно да се направи за забавление.
как да готвя прясна пуйка
Съставки
- 45g масло (1 1 / 2oz)
- 1 кг (2 фунта) страна на сьомга
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица пресни листа от копър
- 150ml сухо бяло вино
- Ситно настъргана кора и сок от 1 лимон
- За hollandaise:
- 3 средни яйчни жълтъка
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица бяло вино
- 150гр масло
- 1 супена лъжица горещ хрян
метод
Задайте фурната на газова маркировка 6 или 200 ° C. Линия печене калай с лист фолио. Разтрийте малко от маслото върху фолиото. Поставете сьомгата върху фолиото, обърната с кожата надолу. Подправете, след това поръсете с копъра.
Налейте с бялото вино и поръсете с лимоновата кора и сока. Потопете с останалото масло. Печете за 20 минути, докато рибата омекне, на люспи и просто стане златиста.
За приготвяне на сос от холандези: Смесете жълтъците, лимоновия сок и виното с щипка сол в хранителен комбайн. Загрейте маслото, докато стане много горещо. Дайте на сместа с яйца още едно бързо бъркане. Когато двигателят работи бавно, наръсете в много горещото разтопено масло, след което добавете хряна.
видео за бебешки ритник
Сервирайте сьомгата топла или студена заедно с холандския.