Креветки в испански стил

служи:

2 - 3

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

готвене:

25 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	171 kCal	9%
Дебел	осемграм	11%
- Насища	еднограм	до 5%

Опитайте това ястие от лятна морска храна в испански стил на панирани пържени скариди с чесън, пресен копър и чери домати с шери и магданоз. Идеален за тапас парти!

Съставки

2 с. Л. Зехтин
1-2 скилидки чесън, обелени и ситно нарязани
1 крушка от копър, нарязана на ситно
Шепа стръкчета магданоз с плосък лист
500гр чери домати на лозата
5 супени лъжици шери манзанила
1 супена лъжица доматено пюре на слънце
10-15 големи сурови скариди, обелени, оставяйки черупка на опашката
Сол и смлян черен пипер
Хляб, за сервиране

метод

Загрейте маслото в голям, плитък тиган. Добавете стръкчетата чесън, резене и магданоз и пържете леко за 12-15 минути, докато омекнат. Добавете чери доматите, шерито и доматеното пюре. Доведете до кипене и след това оставете да къкри леко за 25 минути, докато се сгъсти.
Изтласкайте скаридите в соса, гответе за 2 минути. Обърнете ги и гответе за 1-2 минути или докато почервеят. Овкусете и поръсете с листа от магданоз за сервиране. Сервирайте с парчета хляб.