Крем за ягоди и маскарпоне

вегетарианец

прави:

Цена:

евтин

Подготовка:

55 мин

готвене:

20 минути (може да са ви необходими допълнителни 5 минути)

Тази вкусна гъба от ягоди и маскарпоне е бърз и лесен начин да преобразите тази класическа торта с гъба Виктория. Кремът от ягоди и маскарпоне правят лукс да вземете Виктория гъба, като за приготвяне и печене са нужни само 1 час и 15 минути. Тази рецепта прави 1 торта с нормален размер, достатъчна за хранене на 6-8 души, в зависимост от това колко голяма искате да нарежете филийките си! Пресните ягоди придават сладък, остър вкус на всяка хапка от тази влажна, гъста торта с гъба. Маскарпонето му придава кремава, богата текстура, както и аромат. Съхранявайте всякакви остатъци в хладилника и яжте в рамките на 1-2 дни за най-добър вкус.

Съставки

225g (8oz) масло, омекотено
225гр (8oz) колело захар
4 големи яйца, бити
225g (8oz) брашно за самовъзстановяване
1 супена лъжица мляко
3 супени лъжици сладко от ягоди, пресято
Сок от 2 литра лимон
150гр (6oz) ягоди
142мл картонена двойна сметана
125гр (5 унции) маскарпоне сирене
Ледена захар, до прах
Малко наполовина ягоди, за украса

метод

Поставете маслото и захарта в голяма купа и разбийте до бледо и кремообразно. Разбийте в яйцата, по лъжица наведнъж. Добавете малко брашно, ако сместа започне да се изварява. Сгънете в останалото брашно и мляко.
Разпределете сместа между 2 намаслени, облицовани 20 см (8 инча) кръгли кексчета с насипна основа. Изравнете повърхността. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C (350 ° F, газова маркировка 4) в продължение на 20-25 минути, докато втаса, златисто и твърдо на пипане.
Охладете питките в консервите в продължение на 5 минути, след което включете в охлаждаща рейка. Оставете да изстине напълно. Смесете заедно пресятото сладко и лимоновия сок. Олюлете и нарежете ягодите; разбъркайте внимателно в сместа за конфитюр.
Бавно разбийте сметаната в сиренето маскарпоне. Разпределете сместа върху една от гъбите и отгоре с плодовата смес и другата гъба. Прах със захар за глазура; украсете с половинки ягоди.