служи:
От 10 до 12умения:
лесноПодготовка:
20 минЗарадвайте приятелите и семейството си с тази красива сладка ягодова торта, гарнирана с пресни малини. Това е перфектната торта за летни рождени дни или специални поводи и са ви необходими само 20 минути.
Съставки
- 150г обикновени сладки бисквити
- ½ чаша сушен кокосов орех
- 1½tsp смляна канела
- 100 г масло, разтопено
- Да попълня:
- 2 белтъка, на стайна температура
- 1 чаша захар
- 250 г узрели ягоди, олющени и нарязани на парчета
- 1 ч. Л. Лимонов сок
- 1tsp екстракт от ванилия
- За гарниране:
- Пресни малини
метод
Оформете основата на тенджера за торта с форма на пролет 26-28 см с хартия за печене или восъчна хартия. Това улеснява повдигането на тортата по-късно.
Направете основата, като поставите бисквитите в кафява хартиена торбичка и ги натрошете на трохи, като биете внимателно с точилка. Изсипете трохите в средна купа и добавете кокосовия орех, канелата и разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
Натиснете здраво в основата на подготвения калай. Не е необходимо да е дебел слой - достатъчно е само да покрие дъното на калай. Охлаждайте основата, докато приготвяте пълнежа.
Поставете яйчните белтъци, захарта, нарязаните ягоди, лимоновия сок и ванилията в чистата, суха купа на електрически миксер.
Разбийте на висока скорост за около 6-8 минути, докато сместа стане много гъста и пухкава и захарта се разтвори. За да проверите дали е готова, разтрийте малко от сместа между пръстите си. Не бива да усещате никаква кашлична захар - ако го направите, бийте още малко.
Напълнете лъжицата с пълнежа върху охладената основа, загладете горната част, покрийте с лист хартия за печене и замразете поне 4 часа.
За да сервирате, нарязвайте тортата на клинове с помощта на нож, който е бил затоплен в гореща вода. Гарнирайте с пресни малини отгоре.