Крайни картофено пюре

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

15 мин

Златното правило за приготвяне на перфектно картофено пюре е да изберете правилния сорт картофи. Обикновено наричани брашнести картофи, те имат по-суха и по-нишестена плът, която след варене ще даде прекрасна пухкава каша. Някои от най-популярните брашнести картофи са Desiree, Maris Piper и King Edwards. Също така е важно картофите да не се преваряват или те ще се запишат във вода - ако това се случи, върнете отцедените картофи в тигана и загрейте много леко, разклащайки от време на време тигана, докато излишната влага не се изпари. Можете да добавите каквито и да е ароматизатори към картофено пюре, в зависимост от това как се чувствате. Опитайте настъргано сирене чедър, смесено през, пролетен лук, чесън или песто за различни различни ястия. За да получите супер гладки картофено пюре можете да използвате по-богат. Подобно на огромна дробилка за чесън, тази удобна кухненска джаджа прокарва картофите през малки дупки, за да създаде кадифено покритие. Ако нямате нито един обикновен майстор, той също ще даде страхотни резултати, просто не забравяйте да извадите всички бучки, което е най-лесно с меки, брашнести картофи, както беше споменато по-горе.

картонени елени глава

Съставки

900 г брашнени картофи, обелени
Сол и прясно смлян черен пипер
50гр масло
2-4 с. Л. Горещо мляко

метод

Нарежете обелените картофи на парчета с по-големи размери и гответе в голям тиган с подсолена вряща вода за 10-15 минути, докато не омекне. Изцедете картофите в голям гевгир и оставете за 3-4 минути.
Върнете картофите в тигана с маслото и 2 с. Л. Горещо мляко. Разбъркайте добре до гладкост, като добавите малко повече горещо мляко за по-мека каша. Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер.