Рецепта от зеленчукови чипси



  • Ниско съдържание на мазнини
  • строг вегетарианец
  • вегетарианец

служи:

6

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

15 минути плюс охлаждане

Хранене на порция

RDA
Калории 215 kCal 11%
Дебел 6,5гр 9%
- Насища еднограм до 5%

Зеленчуковите чипси са нов обрат на класическата картофена коричка. Вече можете да си купите най-различни зеленчукови чипсове, но е толкова лесно да направите свои, които да са по-евтини и по-здравословни от всичко, което можете да купите. Използвали сме смес от тънко нарязано цвекло, пащърнак и сладък картоф, но можете да приложите същия метод и за други кореноплодни зеленчуци, ако предпочитате. Тези зеленчукови чипсове са печени, а не пържени, което ги прави много по-здравословна алтернатива на обикновените чипсове. В цялата партида има само няколко супени лъжици олио, което означава, че резултатите са с ниско съдържание на мазнини. След първото им изпичане във фурната, хрупкавите корички ще се накъсат, но след това леко ще омекнат. Номерът е да ги изпечете отново за няколко минути, след което те ще останат перфектно хрупкави до една седмица, когато се съхраняват в херметичен буркан. Зеленчуковите чипси са идеалната закуска или страна за летен обяд или пикник, или могат да бъдат сервирани с напитки на парти.





Съставки

  • 500 г цвекло, обелени
  • 500гр сладки картофи, обелени
  • 400гр пащърнак, обелен
  • 3 с. Л. Зехтин
  • 3 листа за печене, облицовани с пергамент за печене


метод

  • Загрейте фурната до 220 ° C. Нарежете цвеклото с приставката за тънки резени на хранителен комбайн. Ако нямате такъв, използвайте белачка за мандолина или зеленчуци. Сложете в купа.

  • Повторете със сладките картофи и пащърнака.

  • Разстелете ги върху листа за печене (може да се наложи да изпечете няколко партиди). Четка с олио.

  • Печете за 10-12 минути, до хрупкави и златисти, след което ги оставете да изстинат върху листа за печене. Да се ​​съхранява в херметичен контейнер.

  • За да сервирате и хрупкате, загрейте отново в горещата фурна за около 3 минути. Съхранявайте в херметически контейнер и те ще останат хрупкави.

Кликнете, за да оцените (110 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Вкусна рецепта за бисквити с портокал и кардамон на Ела