Зеленчукова спагети Болонезе рецепта




  • здрав
  • вегетарианец

служи:

4

Цена:

евтин

Подготовка:

25 мин

готвене:

25 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 320 kCal 16%

Този вегетариански спагети Болонезе е бързо, лесно и вкусно ястие с тестени изделия без кайма, която обикновено се включва в соса.




Съставки

  • 15ml (1 супена лъжица) зехтин
  • 1 голям праз, подрязан и нарязан
  • 1 скилидка чесън, натрошена
  • 2 моркови, обелени и нарязани на кубчета
  • 350мл (12fl унция) картонен пресен сос Наполетана
  • 1 голяма тиквичка, нарязана на тънко
  • Гъби от 100 г (4 унции), изтрити и намалени наполовина
  • 225гр (8oz) спагети
  • Стрит босилек и парченца сирене пармезан, за да сервират



метод

  • Загрейте олиото в голям, дълбок тиган и запържете праз, чесън и моркови за 5-6 минути, като бъркате през цялото време.

    нискомаслени рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
  • Добавете соса и 200ml вода и донесете до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време за 10 минути. Добавете тиквичката и гъбите и гответе още 10 минути, докато всички зеленчуци са омекнали и сосът се сгъсти.



  • Междувременно гответе спагетите в голям тиган вряща, подсолена вода в продължение на 8-10 минути, докато просто омекне. Изцедете добре.

  • Подправете соса на вкус със сол и прясно смлян черен пипер, и сервирайте със спагетите, гарнирани със стръкове пресен босилек и пармезан.

Прочетете Следващия

Пица по рецепта на шпек база