служи:
8умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
40 минготвене:
5 минНашата забаглионна черна черешова дреболия поема класически британски пуд и я комбинира с луксозен италиански крем. Ако търсите обрат на типичната си дреболия, трябва да изпробвате тази черна вишнева дреболия Zabaglione. Тя е богата и снизходителна и със сигурност ще впечатли вашите гости.
тарта от бри и червена боровинка
Съставки
- За сметановия крем:
- 4 жълтъка
- 100гр златна захар кастра
- 200мл сладко десертно вино
- 300мл двоен крем
- За основата:
- 300гр торта Мадейра, нарязан нарязан
- 5 супени лъжици кирш или черешова ракия
- сто и петдесет гр
- Amaretti
- златни бисквити ратафия
- 850гр черни череши
- 2 ст. Стрелка
- Да украся:
- 30 г шам-фъстъчени ядки, нарязани на ситно
- златен ядлив блясък, по желание
- годни за консумация златни листа
- пресни череши
метод
За сметановия крем разбийте жълтъците и захарта заедно с електрически миксер, докато станат бледи и гъсти. Продължете да бъркате и постепенно налейте виното. Изсипете в тиган с незалепващо покритие. Нежно се затопля, като се разбърква непрекъснато в продължение на 3-5 минути, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица и пенист. Изсипете в купа. Охладете и охладете поне 1 час.
Подредете филийките за торта Мадейра върху основата на дреболийна чиния, а след това намажете с кирш или вишнева ракия. Поръсете върху натрошените бисквити ратафия.
Изсипете изцедените черни череши в купата на дреболиите. Смесете стрелето с черешов сироп от 2 с.л. Загрейте вишневия сок, след това добавете пастетът със стрели и загрейте, като разбърквате до сгъстяване и гладкост. Охлажда се в продължение на 5 минути, след което се залива с черешите. Chill.
Разбийте сметаната до омекване, след което леко разбийте сметановия крем. Лъжица отгоре на черешите.
Поръсете върху шам-фъстъците и златния ядлив блясък, ако желаете. Намажете златното листо върху пресни череши и подредете отгоре на дреболията, за да завършите.