служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
15 минготвене:
20 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 515 kCal | 26% |
| Дебел | четиринайсетгр | 20% |
| - Насища | двагр | 10% |
| Въглехидрати | седемдесет и осем грама | 26% |
Аншоа макаронени изделия с хрупкави галета е обрат на класическа паста путанеска. Богатият доматен сос се подсилва със солени аншоа и щипка лют червен пипер. Хапката от хлебни галета отнема тази обикновена паста от хамсия и я прави нещо наистина специално. Леката хрупка както на трохите, така и на хрупкавите каперси придава текстура и хапка на това ястие. Надутите ядещи може да са скептично настроени към аншоа, но те се разтварят в соса толкова добре, че дори не можете да кажете, че са там, но дават такава дълбочина на аромата на соса. Използвали сме сушени лингвини за макароните си от аншоа, но това ястие работи много добре и с пресни макаронени изделия. Linguini е вид тестени изделия, които са малко по-широки от спагетите, но не толкова широки като феттучини. Дългите кичури тестени изделия са идеалният партньор за този сладък и солен доматен сос.
топ 10 приспивни песни
Съставки
- 350 гр. Лингвини
- 3 с. Л. Зехтин
- 50гр филе от аншоа, ситно нарязани
- 2 скилидки чесън, нарязан нарязан
- 1tsp сушени люспи лют червен пипер
- 400г калай домати, смесени
- 200 г чери домати, наполовина
- 45г каперси
- За хрупкавите галета
- 2 с. Л. Зехтин
- 30гр масло
- 45г пресни галета
- 2 скилидки чесън, натрошен
- 3 с. Л. Нарязан магданоз
метод
Гответе лингвини в тенджера с вряща подсолена вода за около 8 минути или съгласно инструкциите за опаковката, след което се отцежда и се оставя настрана.
Междувременно загрейте зехтина в голям тиган и гответе люспите аншоа, чесън и лют люспи за няколко минути, докато хамсията се разтвори и чесънът стане златист. Добавете нарязаните на кубчета домати и варете 10 минути с изключен капак, след това добавете чери домати, разбъркайте, за да се комбинират и изключете котлона.
За да направите галета, загрейте зехтина и маслото в отделен тиган и запържете галетата и чесъна на слаб огън до хрупкава и просто златиста, след това разбъркайте в магданоз и варете още една минута. Извадете хрупкавите трохи от тигана, след това добавете каперси в същия тиган и запържете на среден до слаб огън до хрупкава, около 5 минути.
Хвърлете сварената паста през доматения сос, след което отгоре поръсете с галета и хрупкави каперси, които да сервирате.