Рецепта за сладолед от ябълково шампанско



прави:

1 литър

Цена:

не

За летните нощи направете този вкусен плодов сладолед с тази най-важна съставка - шампанско! Идеален за вечери.



Съставки

  • 5 ябълки
  • 225гр (8oz) захар
  • 8 жълтъка
  • 25 г (1 унция) масло
  • 300ml (1/2 pt) мляко
  • 450ml (1 / 4pt) двоен крем
  • 100ml (3fl oz) шампанско или пенливо бяло вино


метод

  • Обелете и стрийте ябълките, нарежете ябълковата плът на парчета от 1 см. Изхвърлете сърцевините и нарежете обелката на малки парченца. Поставете корите в шампанското и поставете на една страна.

  • Добавете нарязаните на кубчета ябълки, маслото и 2 унции захар в тенджера със сос с капак и бързо запържете до меко и леко златисто кафяво, не изгаряйте. Поставете с ябълкова кора и шампанско и оставете да изстине.



  • Междувременно поставете млякото и сметаната в тенджера за сос, поставете на котлона и доведете до кипене, обърнете надолу на котлона. Поставете жълтъците и захарта в купа и леко разбийте.

  • След като сметаната и млякото леко се къпят, изсипете, докато разбивате, върху жълтъците. Поставете бързо в тенджерата и върнете на намалената топлина, продължете да бъркате леко, докато сместа покрие гърба на лъжица, не кипнете.

  • Бързо свалете от котлона и преминете през сито, оставете леко да се охлади, преди да поставите в машина за сладолед с ябълката, корите и шампанското и разбийте до готовност.

  • Извадете, поставете в контейнер и замразете.

Прочетете Следващия

Рецепта за гнезда на мини без яйчен шоколад безе