Рецепта на арменска агнешка гювеч



служи:

6

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

1 ч. 30 мин

Арменска агнешка гювеч придава близкоизточен обрат на любим на зимата. Тази богата и ароматна, агнешка гювеч прави блестяща алтернатива на говеждо яхния. Впечатлете приятелите и семейството си с тази невероятно проста, но сърдечна арменска агнешка касерола, която има вкус на утеха, но не е никак нежна, както могат да бъдат някои гювечи. Обичаме да сервираме нашите с картофено пюре и пролетни зеленина. Традиционно се сервира с кус-кус.





Съставки

  • 900гр агнешко краче
  • 2 с. Л. Обикновено брашно
  • Сол и черен пипер
  • 1 с. Л. Зехтин
  • 25гр несолено масло
  • 2 средни, нарязани на кубчета бял лук
  • 1 ситно нарязан чесън
  • 1tsp смлян кимион
  • ½tsp смлени всички подправки
  • Доматено пюре 2 с. Л
  • 250мл пилешки запас


метод

  • Предварително загрейте фурната до 180 ° C / 350 ° F / Вентилатор 160 ° C / Газова маркировка 4. Изплакнете нарязаната на кубчета лампа в студена вода и оставете да се източи.

  • Подправете брашното със солта и черния пипер и хвърлете агнето в сместа. Отстранете покритото с брашно агнешко месо и прах от излишното брашно.

    как да си направим кутия на Коледа
  • В чиния с емайлова касерола загрейте зехтина на силен огън. След като е горещо, поставете агнешкото в чинията и гответе до златисто кафяво.

  • След като агнешкото е запечатано, извадете го и поставете върху някаква кухненска хартия, за да изцедите излишното масло.

  • Намалете котлона до среден и добавете маслото. Оставете маслото да се разтопи, преди да добавите нарязания на кубчета лук.

    ябълкови и канелени кексчета
  • Оставете лука да се поти няколко минути, преди да добавите чесъна, кимиона и всички подправки.

  • Загрейте сместа от лука, подправките и чесъна, докато лукът се свари почти напълно. Върнете агнешкото ястие, преди да добавите доматеното си пюре и пилешкия запас.

  • Доведете сместа на къс, преди да покриете съда и поставите във фурната за 90 минути. След като се свари, сервирайте с малко маслена каша и задушени зелени.

    плюсове и минуси на раждането с вода
Прочетете Следващия

Бадемова крехка рецепта