Шоколадова лепкава торта торта

Кредит: IT Media

служи:

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

1 hr плюс 10 минути охлаждане

Хранене на порция		RDA
Калории	400 kCal	20%
Дебел	двайсет и три грама	33%
- Насища	тринайсет гр	65%

Това е като лепкав пудинг от ириса, но сервиран като торта. Най-добре се сервира топло, с малко сметана или сметана като десерт. Това отнема малко подготовка и час във фурната, но резултатите ще си струват да чакате, доверете ни се. Ако обичате да правите това преди време, тогава можете да увиете необработената торта в пергамент за печене, след това фолио и да съхранявате във фризера до 3 месеца. Уверете се, че сте размразили старателно, преди внимателно да се затоплите и заливате с този вкусен богат сос.

Съставки

250г фурми от меденки, без костилка
½ нива tsp бикарбонат на сода
300гр брашно за самовъзстановяване
4 супени лъжици какао
250 гр. Лека мускавадо захар
Щипка сол
175гр несолено масло, омекотено
4 големи яйца
6 супени лъжици мляко
60гр несолено масло
175гр лека мусковадо захар
300мл картонена сметана за разбиване
Малко капки екстракт от ванилия
Вие също ще трябва:
23см кръгла пролетна канела, намазана с масло и подплатена с пергамент за печене

метод

За да направите тортата: Поставете нарязаните фурми в купа и разбъркайте в содата бикарбонат. Изсипете 300ml (½pt) вряща вода над фурмите, след което оставете за поне 30 минути.
Задайте фурната на 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
Смелете брашното, какаото, захарта и солта в купа. Добавете маслото, яйцата и млякото и разбийте, докато сместа стане гладка. Сгънете в омекналите фурми и всяка течност, която не се абсорбира. Изсипете сместа в тенекия за кекс и изравнете повърхността. Печете в центъра на фурната за 45 минути-1 час, докато се почувства стабилно на пипане в центъра. Извадете от фурната и го оставете да изстине в калай за 5-10 минути, след което прехвърлете в телена рейка.
За направата на топинг-соса заливката: Разтопете маслото в тиган, разбъркайте захарта и след това сметаната и ванилията. Продължавайте да бъркате на слаб огън, докато захарта се разтвори. Увеличете котлона и оставете да къкри соса, докато достигне желаната консистенция, като имате предвид, че той ще се сгъсти още повече, когато изстине. Махнете тигана от котлона и оставете соса да се охлади, докато стане мек, бъркайки от време на време. Ако е твърде течен, може да се вари отново за малко.