прави:
12Ходете или хоствате бебешки душ? Тези плачещи детски тарталети са почти прекалено сладки за ядене, но твърде вкусни, за да устоят.
Съставки
- 12 тарталети (използвайте нашите
- рецепта)
- 100ml сироп (3½ fl oz)
- 250гр (9oz) ганаш
- 500гр (1lb 2 oz) глазура с цвят на кожата (смесете червени, оранжеви и кафяви тарталети)
- 200гр (7oz) черна глазура (уста)
- 150 г червена глазура (език)
- 60 г (2¼oz) бяла глазура (зъби)
- Черен хранителен цвят
- Декориране на алкохол
- 60гр (2¼oz) жълта глазура (дюли)
- Прах от червени венчелистчета
- Царевично брашно
- За ганаша:
- 1,2 кг бял шоколад, нарязан на ситно
- 450мл чист крем
- Вие също ще трябва:
- шиш
- Четка за сладкиши
- Нож с коляно палитра
- Големи и малки подвижни щифтове
- Комплект резачки за кръг
- Flexi-стъргалка
- Малък кухненски нож
- Инструмент за пълнене
- Четки за рисуване
- Използвайте рецептата по-долу или следвайте рецептата в нашата лесна стъпка по стъпка галерия
- ,
метод
За да направите глазуването на кексчетата по-лесно, след като изстинете можете Ganache (покрийте) ги със сместа от ганаш. За да направите ганаш, добавете сметаната в тиган и донесете да заври. След това добавете в нарязания си бял шоколад и разбийте заедно до гладкост. Оставете да изстине и поставете за една нощ и след това разстелете отгоре върху вашите тарталети с нож за палитра.
За покриване на тарталети , омесете 450g (1 lb) от глазура с цвят на кожата до гъвкаво тесто и разточете на дебелина 3 mm (¹⁄8 in). Използвайки резачка за кръг в същия размер като тарталети, изрежете 12 кръга и ги залепете върху тарталети.
За направата на ушите , направете две топки от останалата глазура с цвят на кожата и ги залепете от двете страни на лицето. Натиснете инструмента за пълнене във всяка топка, за да създадете форма на ухото.
Следващия, направете устата , Разточете черната, червената и бялата глазура до всяка дебелина 3 мм (¹⁄8 in). С помощта на малка резачка за кръг изрежете черен кръг за устата и го залепете върху лицето с малко вода. След това с помощта на още по-малък резач на кръг изрежете червен кръг и отново изрежете кръга за езика. Залепете езика на устата.
С остър нож нарежете бялата глазура на дълги тънки ивици и след това в правоъгълници за зъбите и залепете две върху устата. С четка за боядисване нарисувайте линия на езика с черен хранителен цвят, смесен с декориращ алкохол.
За да направи очите , използвайте четката за боядисване, за да нарисувате две тънки линии като срещи с клечки по лицето с черен хранителен цвят, примесен с алкохол за декориране.
На последно място, направете косата по-красива , Разточете жълтата глазура (или всеки цвят, който желаете) в конус, след което усучете конуса между пръстите си и го залепете върху главата с малко вода.