Пълнени с бекон шпудове

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

20 мин

готвене:

1 ч. 50 мин

Тези красиви меки и пухкави банички с пълнеж от бекон са перфектната комфортна храна за вечеря по средата на седмицата. Въпреки че отнемат известно време, по-голямата част от времето е за готвене на картофите и можете просто да ги пуснете във фурната и да направите нещо друго за час или около това.

Съставки

4 картофи за печене, едри
1 голям лук, много ситно нарязан
2 скилидки чесън, много ситно нарязани
4 расери от пушен искрящ бекон
1 изглежда
1 червен пипер, нарязан на кубчета
1 глава броколи
100гр зрял чедър
2 с. Л. Зехтин
3 щипки сол
1 щипка черен пипер

метод

Загрейте фурната до 180 ° C / 356 ° F / Газова маркировка 4
Измийте картофите и набодете дупки навсякъде с помощта на вилица. Подправете със сол и втрийте в зехтин
Печете картофите в тава за печене за 1 час (или докато се сварят или хрупкави)
Нарежете броколите на малки цветчета и гответе 3 минути в подсолена вряща вода. Прецедете и потопете в ледена вода и оставете за 5 минути да изстине
В тиган с незалепващо покритие загрейте супена лъжица зехтин на среден огън. Нарежете бекона грубо на квадрати от 2 см, след което изпържете, докато току-що започне да хрупкава
В тигана добавете лука, чесъна и черния пипер. Гответе 10 минути на слаб огън, докато те просто започнат да оцветяват. Изключете котлона и добавете броколите в тигана и след това оставете настрана
Извадете картофите от фурната и оставете да изстинат, преди да го нарежете на половина по дължина. Нагрейте картофената плът в купа, като гарантирате, че оставяте кожата непокътната
Намачкайте картофите с вилица, след което добавете бекона, лука, чесъна и черния пипер. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и след това натрошете сместа в картофените кожи
Измийте праз преди разделяне по дължина и нарязване на ситно. Поставете отгоре картофите и настържете кашкавал върху тях
баница с кайма и картофи с бутер тесто
Изпечете напълнените картофени кожи за 20 минути във фурната, докато сиренето стане златисто и празът започне да покафенява. Сервирайте веднага