Слоено тесто с говеждо месо

служи:

умения:

среда

Подготовка:

20 мин

готвене:

1 ч.ч.

Това е традиционно шотландско ястие, съчетаващо постно мляно говеждо месо, смесено с моркови и лук и се пече в славно лек пай с бутер тесто - известен също като шотландска кръгла кайма. Готвенето ви отнема 1 час и си струва да изчакате с вкусен месен, говеждо приготвен аромат и хрупкав, маслен сладкиш, който със сигурност ще ви напълни. Сервирайте с домашно приготвен сос и пресни зеленина такива броколи цветя и грах. Този пай със сигурност ще зарадва цялото семейство в студен зимен ден.

Съставки

1-2 с. Л. Зехтин
2 глави лук, нарязан на ситно
1 морков, настърган, нарязан и нарязан на ситно
500гр постна кайма от телешка пържола
1 супена лъжица брашно
300 мл говеждо месо
Сол и прясно смлян черен пипер
320гр лист готово бутер тесто
Разбито яйце до глазура

метод

Загрейте фурната до 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Вентилатор / Газова маркировка 6.
Загрейте олиото в голям тиган добавете лука и морковите и гответе от около 5 минути или докато омекне, но не се оцвети. Добавете говеждото месо в тигана и гответе за около 5 минути, докато месото покафенее.
Разбъркайте брашното и гответе за около минута разбъркване, след което добавете говеждото. Забавете бавно месото до кипене, след което намалете котлона леко да къкри за около 20 минути. Ако сместа стане прекалено гъста добавете още пръскане.
Махнете от котлона и оставете да се охлади за около 5 минути, след което превърнете месната смес в ястие с фурна от 1 литър.
Междувременно извадете сладкиша от хладилника, както е указано на пакета - около 10 минути преди употреба. Намажете ръба на сладкиша с вода. Внимателно драпирайте сладкиша върху чинията, като натиснете здраво върху краищата и приберете излишното. Защипете джантата с пръсти или винтовете на вилица.
Направете няколко цепки в горната част на сладкиша, за да може парата да излезе, след това намажете пая с разбито яйце, за да глазура и печете във фурната в продължение на 20-30 минути, или докато пайът стане златистокафяв, месото се баби и сладкишът се приготвя чрез.