служи:
6 - 8умения:
среда5-дневно:
1Подготовка:
10 минготвене:
50 минути (може да са ви необходими допълнителни 10 минути)Хранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 480 kCal | 24% |
Дебел | четиресет и две гр | 60% |
Печеният чийзкейк, гарниран с пресни плодове, е неустоимо богат и кремообразен с разкошен лимонов вкус - класическият любим на Ню Йорк! Следвайте нашето лесно стъпка по стъпка видео, за да видите как е направено. С предварително време от само 10 минути, този чийзкейк не би могъл да бъде по-лесен за приготвяне - това е толкова малко караница, че ще се оправите отново и отново. Въпреки че е във фурната за 50 минути, можете да се захванете с нещо друго, докато се пече и след това замръзва - единственото нещо, което трябва да направите, е да сте сигурни, че сте задали аларми, за да не го прекалявате! Използвайте любимите си горски плодове или селекция - те не само добавят цвят, но и вкусват чудесно и добавят истинска свежест към чийзкейк!
Гледайте как да си направите печен чийзкейк с пресни плодове
Съставки
- За основата:
- 125гр храносмилателни бисквити
- 1 супена лъжица захар за демера
- 45г масло, разтопено
- За топинга:
- 400гр сирене
- 150мл двоен крем
- 50 г захарна захар
- Ситно настъргана кора и сок от 1 лимон
- 1 средно яйце
- 1 среден яйчен жълтък
- 60-90г малини
- 60-90г боровинки
- Кълнове мента, за украса
- Ледена захар, за нанасяне на прах
метод
Смачкайте храносмилателните бисквити на ситно. Разбъркайте захарта и маслото, след което притиснете в основата на 20-сантиметрова (8 инча) кръгла сандвич калай с отворено дъно, облицована с пергамент за печене. Изравнете повърхността.
Разбийте крема сиренето, за да го омекне. Разбийте в сметаната, захарта, лимоновата кора и сока, яйцето и яйчния жълтък.
Бавно изсипете пълнежа върху бисквитената основа. Поставете калай върху тавичка за печене и печете в центъра на фурната в продължение на 50-60 минути при 170 ° C / 325 ° F / Газова маркировка 3. Пълнежът трябва да бъде точно зададен, но все пак трябва да се разклати леко. Внимавайте да не го прекалите, или ще се напука.
Изключете фурната и оставете чийзкейка да седи там поне 2 часа. Извадете от фурната и охладете добре в хладилника за няколко часа или за една нощ.
Извадете чийзкейка от сандвич калай и отлепете хартията за облицовка. Поставете в чиния за сервиране и подредете отгоре малини и боровинки. Преди сервиране украсете със стръкове мента и прах със захар за глазура.