Агнешко балсамово с червено вино и розмарин

Кликнете, за да оцените(498 оценки)

Агнешко балсамово с червено вино и розмарин рецепти-идеи за рецепти-нови рецепти-жена и дом (Изображение кредит: Лаура Едуардс)

Сервира	8-10
Умение	Лесно
Време за подготовка	20 минути
Време за готвене	5 часа
Общо време	5 часа 20 минути

За агнешка рецепта, която е супер нежна и пълна със сърдечни вкусове, опитайте това балсамово агнешко с червено вино и розмарин вместо обичайното ви печено този уикенд и ще харесате вкусната комбинация от вкусове.

печен карфиол рецепта uk

Балсамовият оцет помага да се придаде на тази бавна готварска рецепта допълнителен вкус благодарение на острите си и метещи свойства, докато червеното вино е класическо агнешко сдвояване.

КАК ДА НАПРАВИМ БАЛЗАМИЧНА АГНИЯ С ЧЕРВЕНО ВИНО И РОЗМАРИН

Метод

Загрейте фурната до 130 C, вентилатор 110 C, 250 F, газ ½. Поставете шалота във вряща вода и оставете за 15 минути, за да омекнат кожите, след което ги обелете. Направете малки наклонени черти в агнешкото и залепете клонка розмарин във всяка. Изсипете виното и бульона в голяма форма за печене и добавете чесъна и шалота. Оставете да къкри на котлона, след това добавете агнешкото и покрийте плътно формата с двоен слой фолио. Печете във фурната в продължение на 4 часа, след това отворете и изсипете балсама. Включете фурната до 180 C, вентилатор 160 C, 350 F, газ 4 и върнете тавата във фурната, непокрита, за още един час, докато агнешкото стане тъмно и хрупкаво отгоре.
Оставете агнешкото под фолио за 15 минути. Обелете мазнината от соса, върнете се във формата за печене и загрейте на котлона за няколко минути. Нарежете или настържете агнешкото с 2 вилици и сервирайте с соса от шалот.