- вегетарианец
служи:
8Подготовка:
10 минготвене:
1 ч. 10 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 237 kCal | 12% |
| Дебел | петнайсетгр | 21% |
| - Насища | 9,5 грама | 48% |
| Въглехидрати | дванайсетграм | 12% |
Целият този печен карфиол със сос от мащерка и сирене е чудесен основен за вегетарианците и вкус толкова добър, колкото изглежда. Можете обаче да сервирате и целия печен карфиол със сос от мащерка и сирене като шоу, спиращо страна на вашата печена вечеря. Това е изискан обрат на сирене карфиол и наистина е комфортна храна в най-добрия си вид. Приготвянето на собствен сос от сирене може да изглежда като фаф, но е много лесно и резултатите наистина си заслужават. С по-малко от 250 калории на порция, ще останете впечатлени от това колко снизходителен е целия печен карфиол. Смятаме, че тази рецепта би идела перфектно с печено говеждо месо или за нещо също толкова фантастично, да опитаме нашата рецепта за говеждо уелингтън ...
Съставки
- 2 червени лука, гъсто нарязани
- 1 цял карфиол
- 2tsp листа от мащерка плюс няколко допълнителни
- 1 скилидка чесън, натрошена
- кори и сок ½ лимон
- За соса от сирене:
- 3 с. Л. Масло
- 3 с. Л. Брашно
- 175мл мляко
- 1 дафинов лист
- 200г настърган силен чедър, настърган
- 20гр пармезан, настърган
метод
За карфиола направете триене с листата на мащерката, чесъна и лимоновата кора, подправете наистина добре със сол и черен пипер и обединете със зехтин. Разтрийте това по целия карфиол и печете за 30-35 минути.
Докато карфиолът се пече, направете соса от сирене: загрейте маслото и брашното до барботиране и добавете млякото на постоянен поток, като бъркате постоянно, добавете дафиновия лист. След като се сгъсти и свари чрез свалете от котлона и разбъркайте в настъргания чедър. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи.
Изсипете соса върху карфиола и поръсете върху пармезана и допълнителните листа от мащерка. Върнете се във фурната на 15-20 минути, за да завършите печенето.
Извадете и нарежете на клинове или филийки за сервиране.