Боб котлон с рецепта за сирена крутони

• вегетарианец

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

20 мин

готвене:

40 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	434 kCal	22%
Дебел	единайсетграма	16%
- Насища	4g	20%

Силна и затопляща вегетарианска храна за семейството - гарантирано ще ви развесели, когато времето не може

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 3 стръка целина, нарязани
• 2 сладки картофа, около 500 г, обелени и нарязани на кубчета
• 1 жълт пипер, обелен и нарязан на ситно
• 600мл (1 пинта) зеленчуков запас
• 100 г зелен фасул, нарязан на ситно
• 420гр масло боб, изплакнат и изцеден
• Сол и прясно смлян черен пипер
• Да служа:
• 1 малка циабата, нарязана на 12
• Около 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
• 60 г (2 унции)

метод

• Загрейте олиото в голям тиган, добавете целина и сладък картоф и гответе за около 5 минути. Добавете черния пипер, варете още няколко минути, след което разбъркайте в запаса. Доведете до кипене и оставете да къкри 10 минути.

• Добавете зеления фасул, варете още 5 минути, след това разбъркайте в зърна маслото и оставете да къкри 5 минути, докато се нагрее. Настържете част от боба и картофа в тигана, за да сгъстите соковете. Проверете за подправка и дали картофът е просто нежен.

• Междувременно, препечете циабатата от едната страна, обърнете филийките, сложете отгоре листа мащерка и настърганото сирене и скара на скара до кафяво. Сервирайте тостовете на котлона.