служи:
8умения:
лесноПодготовка:
35 минготвене:
1 ч. 10 мин. Плюс 10 минути охлажданеКомбинирайте портокалов и лимонов сок, за да направите тази остра питка с цитрусови филийки - идеална за лакомство след вечеря или специален повод.
Съставки
- 250 г масло, омекотено
- По 1 супена лъжица всяка фино настъргана кора от портокал и лимон
- 330гр кастер (супер фина) захар
- 4 яйца
- 225гр брашно за самовъзстановяване
- 75гр обикновено (универсално) брашно
- 125мл портокалов сок
- 60мл лимонов сок
- Кандирани цитрусови филийки
- 220гр колело (супер фина) захар
- 125мл вода
- 1 среден портокал (240гр), нарязан на ситно
- 1 среден лайм (75гр), нарязан на тънко глазурен глазур
- 320 г захар (сладкарски изделия) захар
- 60мл вряла вода
метод
- Загрейте фурната до 160 ° C / 325 ° F.
- Намажете дълбока 22-сантиметрова (9-инчова) кръгла торта за калай линия основа и страна с хартия за печене.
- Разбийте маслото, корите и захарта в голяма купа с електрически миксер до светло и пухкаво. Разбийте в яйца, едно по едно. Сгънете в пресовани брашна и сокове на две партиди
- Разстелете сместа в калай за торта.
- Печете тортата около 1 час 10 минути. Когато извадите тортата от фурната, оставете я да престои в тенекия 10 минути, преди да обърнете, отгоре нагоре, върху телена поставка, за да се охлади.
- Междувременно направете захаросани цитрусови филийки. Направете глазура от глазура (вижте по-долу).
- Торта с маркуч с глазурана глазура. Точно преди сервиране, отгоре намажете с захаросаните цитрусови филийки.
Кандирани цитрусови филийки:
- Комбинирайте захарта и водата в голям тиган.
- Разбъркайте на слаб огън, без да кипвате, докато захарта се разтвори. Добавете филийките портокал и лайм. Доведете до кипене.
- Намалете топлината до ниска и оставете да къкри, непокрита за 15 минути, като от време на време обръщате филийки.
- Отстранете от топлината. Охладете филийки на телена поставка.
Ледена глазура:
- Пресейте захарта за глазура в купа със средна топлоустойчивост. Добавете врящата вода и разбъркайте до гладкост.