Супа от кестен

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

30 мин

готвене:

1 ч.ч.

Хранене на порция		RDA
Калории	191 kCal	10%
Дебел	осемграм	11%
- Насища	4g	20%

Тази гладка супа от кестен с богат вкус прави чудесно лакомство за зимна нощ. Сервирайте в горещи купички, намажете малко крем отгоре и поръсете с нарязан магданоз и черен пипер.

Съставки

500 г пресни кестени или 2 х 200 г пакетирани цели обелени кестени (използвахме Търговски гурме)
2 кубчета пилешки или зеленчукови запаси
1 малък картоф (около 100 g / 3½ oz), обелен и настърган
Букет билки (дафин, магданоз и мащерка), по желание
Да служа
:
4 супени лъжици двоен крем, леко разбит
Нарязан пресен магданоз
Прясно смлян черен пипер

метод

Ако използвате пресни кестени, ги сварете в несолена вода за половин час. Охлаждайте ги в студена вода, докато не можете да се справите лесно с тях, и ги одрайте.
Донесете 1,25 литра (2 пинти) вода до кипене, добавете основните кубчета, кестени, настърган картоф и билки, ако ги имате. Доведете до кипене и оставете да къкри за около 25 минути, докато кестените омекнат.
Извадете билки. Използвайте пасиран блендер, за да пюрирате смес до гладка. (Или сложете в хранителен комбайн или през сито.)
Загрейте супата, ако е необходимо, и сгъстете с царевично брашно, само ако смятате, че има нужда от нея. Подправете добре. Сервирайте в горещи купички, зигзаг малко крем отгоре и поръсете с нарязан магданоз и черен пипер.