Рецепта за пай с пиле, бекон и гъби

служи:

4 - 6

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

40 мин

готвене:

45 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	594 kCal	30%
Дебел	трийсет и пет грама	50%
- Насища	1.6g	8%

Искате ли да си направите вечеря, която ще запомнят? Вкусете този сърдечен пай с пилешко, бекон и гъби, допълнен с домашно приготвен сладкарски сладкиш, за успокояваща семейна храна. Тази баница с уста, обслужваща 4-6 души и отнема само 1 час и 25 минути. Тази рецепта ви показва как да си приготвите сладкиш с къси плодове у дома, но ако сте къси за време, можете да използвате готово приготвено. Пълнежът за този пай обединява пилешко, бекон, гъби и богат кремообразен, млечен сос, за да се направи един обилен пълнеж. Глазирайте пая си в измиване на яйца за златисто покритие.

nick green andrea mclean

Гледайте как да направите пай с плодове с пиле, бекон и гъби

Съставки

• 250 г обикновено брашно
• Щипка сол
• 60гр масло
• 60г бекон
• 2 с. Л. Леко зехтин
• 4 пилешки гърди, обелени и нарязани на кубчета
• 6 рашири пушат искрящ бекон, грубо нарязан
• 125 гр. Кестенови гъби, нарязани на филийки
• 30гр масло
• 30 г обикновено брашно
• 150мл мляко
• 1 кубче пилешки запас
• 2 с. Л. Прясно нарязан магданоз
• Сол и смлян черен пипер
• Яйце, за глазура
• 24-сантиметрова плоча за емайлиран пай

метод

• За да направите сладкиша:

  1. Пресейте брашното и солта в купа. Нарежете маслото и свинската мас на кубчета и добавете към брашното. Използвайте нож, за да започнете да режете мазнините в брашното.
  2. Втрийте мазнините в брашното, като използвате върховете на пръстите си, докато сместа прилича на фини галета, повдигайки сместа.
  3. Добавете 2 супени лъжици много студена вода и започнете да я смесвате с ножа със заоблен нож. Постепенно добавете достатъчно вода, докато сместа се свърже, като се използва само минималното количество вода, защото твърде много вода ще направи труден сладкиш.
  4. Когато сместа започне да оформя тестото, навийте го на топка - отново, боравейки с него възможно най-малко. Увийте сладкиша в торбичка за фризер или прилепете филм и го оставете да почива в хладилника поне половин час, преди да се разточи.

  За да направите пая:

  1. Поставете фурната на 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 и поставете тава за печене във фурната, за да се загрее.
  2. Загрейте олиото в тиган и добавете пилешкото месо и бекона и гответе за 3-4 минути на среден огън, като разбърквате от време на време. Добавете гъбите в тигана и гответе още 4-5 минути, докато пилешкото месо се свари и гъбите омекнат. Извадете сместа от тигана.
  3. Разтопете маслото в тигана и добавете брашното. Разбъркайте добре и след това постепенно разбийте в млякото и 150мл (int пинта) вода, за да се получи гладък сос. Натрошете в кубчето и разбъркайте, докато се разтвори. Разбъркайте пилешкото, беконът и гъбите в соса и добавете нарязания магданоз и подправете на вкус. Оставете сместа да се охлади леко.
  4. Разточете половината от сладкиша до кръг, достатъчно голям, за да подравните основата на чинията с пай. Лъжица пилешката смес отгоре. Ако пилешката смес е все още топла, ще трябва да работите сравнително бързо, така че мазнините в сладкиша да не се топят.
  5. Разточете останалия сладкиш за върха. Намажете водата около ръба на сладкиша върху чинията с пай и поставете горната част върху нея. Запечатайте капака на пая, като притиснете добре краищата на сладкиша. Използването на вилици на вилицата, за да отидете по ръба, ще помогне да се гарантира, че те са добре запечатани.
  6. За да украсите пай, разточете отново гарнитури за сладкиши и изрежете форми от листа. Маркирайте вените с нож. Четка вода на гърба на листа, за да се залепи отгоре на пая.
  7. Разбийте разбитото яйце отгоре, за да глазирате и направете дупка в горната част на пая, за да може парата да излезе, когато готви.
  8. Поставете пай върху горещия лист за печене. Печете го в центъра на фурната за 40-45 минути, или докато сладкишът стане златист на цвят. Извадете от фурната и сервирайте веднага със салата.