Рецепта за супа с гъби

• здрав
• вегетарианец

служи:

2

умения:

лесно

Цена:

евтин

5-дневно:

1

Подготовка:

10 мин

готвене:

25 мин

Рецептата за супа с гъби е наистина лесна и проста рецепта за супа, която може да се направи и може да бъде на масата за по-малко от час.

годеник на рубин тандо

Тази вкусно добра гъбена супа, приготвена с двоен крем, чесън, масло и шалот, прави чудесно сърцето си ястие. Просто сервирайте с топъл хрупкав багет, намазан с масло и се наслаждавайте.

Любовна супа? Тук имаме много по-вкусни идеи за рецепти за супа!

Гледайте как да си направите гъбена супа

Съставки

• 50гр масло
• 2 шалотчета, нарязани на ситно
• 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
• 400гр гъби, избърсани и грубо нарязани
• 600мл зеленчуков запас
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 100мл двоен крем
• Прясно нарязан магданоз и ситно нарязана гъба, за гарниране

метод

• Загрейте маслото в голям тиган и запържете шалот и чесън в продължение на 5 минути, докато омекне, но не покафенее. Добавете гъбите и пържете леко за 5 минути, като разбърквате от време на време.

• Изсипете в запаса и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Варете за 10 минути, докато гъбите станат много нежни.

• Махнете от котлона и оставете да се охлади за 5 минути, след това пюрирайте супата с пасиран пасатор или прехвърлете в хранителен комбайн и обработете до гладкост.

• Разбъркайте сметаната в пюрираната супа и загрейте леко през 2-3 минути. Нагласете подправката на вкус и сервирайте в затоплени купички, гарнирани с магданоз и нарязана гъба.