служи:
6умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
20 минготвене:
1 ч.ч.Едно гърне китайско пиле за Нова година е идеално за споделяне с приятели и семейство. Изхвърлете излитането и направете това домашно ястие вместо това. Той е лек, вкусен и пълен с вкус. Тази рецепта също пилешки бедра, което го прави и евтино хранене.
Съставки
- 4 ст. Л. Слънчогледово масло
- 500гр смесени стриди и шитаке гъби, нарязани нарязани
- 12 средни кости - в пилешки бедра, с кожа
- 1 голям мек червен лют червен пипер, нарязан на филийки
- 1 ч.л. сечуански пиперки, натрошени
- 150мл китайско оризово вино или суха шери
- Сос от стриди 6 супени лъжици
- 1 ½ ч. Л. Царевично брашно, смесено с 4 с. Л. Студена вода
- 1 калай воден кестен, отцеден
- 2 китки пролетен лук, нарязан на дължина 5 см, плюс допълнително за сервиране
- 2x250g-300g пакетира яйчни юфки
- 40 г ядки кашу, препечени и грубо натрошени
метод
Загрейте 1 супена лъжица олио в голям съд с гювеч, добавете половината гъби и гответе на силен огън в продължение на 5 минути, докато покафенеят. Прехвърлете в чиния и оставете настрана. Повторете с още 1 с. Л. Олио и останалите гъби. Добавете 1 супена лъжица олио в тигана и кафяво половината пиле, прехвърлете в отделна чиния и повторете с останалото масло и пилешко месо. Добавете лют червен пипер и люти чушки и гответе за 1 минута.
Върнете пилето в тигана, изсипете виното, соса от стриди и 100 мл вода. Доведете до кипене, покрийте с капак и намалете до леко къкривост. Гответе на много слаб огън за 30 минути.
Добавете сместа от царевично брашно и разбъркайте добре, след това добавете сварените гъби, водни кестени, пролетен лук, разбъркайте и гответе още 15 минути, непокрити. Разбъркайте юфката до нагряване за последните 5 минути.
Сервирайте разпръснати с ядки и ситно нарязан пролетен лук.
вещици пръсти рецепта