служи:
8-10Подготовка:
40 минготвене:
55 мин. (Плюс време за охлаждане)Децата ще обичат тази вкусно сладка шоколадова и ружа торта за рожден ден. Гледайте как изчезва в рамките на минути след сервирането
Съставки
- За
- торта
- :
- 125гр (4½ унция) качествен тъмен шоколад, натрошен на парчета125гр (4½ унция) несолено масло
- 175гр (6oz) колело захар
- 5 големи яйца, разделени
- 55гр (2 унции) обикновено брашно
- 125 г смлени бадеми
- За
- пълнене и черешка
- :
- 250мл двоен крем
- 55g (2oz) ружа
- 250гр (9oz) качествен тъмен шоколад, нарязан на ситно
- За
- ружа от ружа
- :
- 300ml (½ pt) двоен крем, разбит
- 150g (5½ унция) ружа
метод
Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F, газова маркировка 4). Разтопете парчетата шоколад в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с къпеща се вода.
С помощта на електрически миксер сметана маслото със 125 г захар до бледо и светло. Разбийте в жълтъците един по един. Разбийте белтъците и останалата захар до сгъстяване.
Добавете разтопения шоколад към сместа с маслото с брашното и бадемите и сгънете внимателно. Сгънете в белтъка, след това лъжица в 20-сантиметрова (8 инча) кръгла калаена торта (намазана и намазана с основа с мазнина хартия) и гответе за 30-40 минути или докато средата е точно зададена. Оставете да се охлади за 5 минути, след което включете кабел с телени кабели, за да се охлади напълно.
За пълнежа и глазурата загрейте сметаната и ружа, докато кремът просто кипне и ружа се разтопи, като бъркате непрекъснато. Изсипете върху нарязания шоколад и разбъркайте внимателно, докато стане гладка, гъста и гланцирана.
Внимателно разрежете гъбата хоризонтално на четири. Разстелете три слоя с част от пълнежа и сандвича заедно. Използвайте останалата смес като глазура и разстелете отгоре и отстрани на тортата. Охладете до готовност.
Полейте бита сметана отгоре на тортата и украсете с моргана от ружа.