Рецепта за яхния с гъби и билки

• вегетарианец

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

готвене:

15 мин

Тази кремообразна гъба и билкова яхния е чудесен начин за използване на сезонни есенни гъби, но благодарение на наличието на отглеждани гъби в супермаркетите можете да правите това през цялата година. Използвайте микс от лисички, шитаке, Портобело и кестенови гъби, или ако няма такива, просто използвайте Портобело, тъй като те имат по-добър вкус от гъбите с бутони. Ако ви харесва пикантната ви храна, добавете малко червен лют червен пипер, но иначе просто го оставете гарликав и кремообразен. Сервирайте го с юфка или хрупкав хляб, за да изтриете богатите вкусни сокове.

3 камъка загуба на тегло преди и след

Съставки

• 25гр масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 малък лук, нарязан на кубчета
• 500гр смесени гъби
• 2 скилидки чесън, натрошен
• Малко нарязан червен лют червен пипер (по желание)
• 150мл зеленчуков запас или сухо бяло вино
• 100мл двоен крем
• 2 с. Л. Нарязан пресен магданоз
• 1 ч.л свежи листа от мащерка

метод

• Загрейте маслото и олиото в голям тиган и запържете лука на слаб огън, докато омекне и прозрачен, но не покафенее.

• Добавете гъбите и разбъркайте в продължение на 5 минути, докато омекнат. Добавете чесъна (и червения лют червен пипер, ако използвате) и гответе 1 минута, след което разбъркайте в запаса или бялото вино. Доведете до кипене и оставете да къкри за 5 минути.

• Разбъркайте сметаната и загрейте. Сервирайте поръсена с магданоз и мащерка.