- Обезмаслен
прави:
1 бурканумения:
лесноЦена:
неМлечната извара на лимони на Katy Salter е толкова лесна и прави перфектната опция за всеки с непоносимост към млечни продукти, независимо дали го използвате като пълнител за торта, на тост или като годни за консумация подаръци
Съставки
- 4 яйца, плюс 2 жълтъка
- 2 чаени лъжички царевично брашно
- 100гр слънчогледово намазване без млечни продукти
- настъргана кора от 2 лимона, плюс сок от 3 лимона
- 175гр златна захар кастор
- щипка морска сол
метод
За лимонената извара: Разбийте цели яйца, жълтъци и царевично брашно заедно в голяма купа и поставете на една страна. Поставете млечния намаз в тенджера на среден огън, като разбърквате, докато започне да се разтапя. Добавете лимоновата кора, сока, захарта и солта. Продължавайте да бъркате непрекъснато, докато спреят се разтопи и захарта се разтвори. Прецедете през сито в друг тиган или голяма купа и върнете прецедената течност в тенджерата на слаб среден огън.
Сипете в разбитата яйчена смес на бавен и постоянен поток, като постоянно разбърквате, за да се комбинира. Продължавайте да бъркате, докато сместа придобие консистенцията на гъст крем.
Отстранете от котлона. Оставете да изстине напълно, след това изсипете в стерилизиран буркан и запечете. Съхранявайте в хладилника (ще издържи 1 седмица).