Рецепта с плаващи безе

служи:

4

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

15 мин

Тези малки плаващи острови от яйчен белтък и захар в басейн с крем, са класически и вкусен десерт. Сладък и кремообразен крем, пухкави безправни мезета и богат карамелен сос правят това наистина чудесен сладък десерт, който ще впечатли приятелите и семейството ви. Можете да направите заварката преди време, за да ви позволи да направите това за минути, когато трябва. Тази рецепта служи на 4 души и отнема 30 минути, за да направи.

гърне печено агнешко бутче

Съставки

• За безе:
• 2 белтъка
• 125 г захарна захар
• За карамелния сос:
• 90гр гранулирана захар
• За крема:

метод

• За да направим меренгите : Разбийте белтъка в голяма купа до меки върхове, след което постепенно разбийте захарта до мека, блестяща и сравнително твърда.

• След като сте направили пудра, използвайки нашата класическа рецепта за крем , изсипете заварния крем в плитък тиган и донесете на котлона. Поставете десертни лъжички от сместа за безе в крем и внимателно намажете в продължение на 2 минути. Преобърнете ги и браконирайте за 1-2 минути, докато се надушат. Направете това на 2 или 3 партиди. Поставете ги на плоска чиния, докато готвите останалото.

  сезон на бране на ябълки Великобритания

• За да направите карамелния сос : Сложете захарта в тиган на силен огън, като го разклащате от време на време, така че захарта да се разтопи до дълбок кехлибар. Свалете котлона, добавете 2 с. Л. Студена вода, за да спрете готвенето, след това поставете отново на слаб огън, за да оставите карамела отново да се разтвори.

• Изсипете заварния крем в 4 плитки чинии. Поставете 3 меренги върху всяка чиния, след това намажете с карамелен сос и сервирайте веднага.