прави:
От 10 до 12умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
10 минготвене:
8 минБисквитките на Fortune са основен китайски ресторант, но всъщност са много прости за приготвяне у дома. Сместа за нашата рецепта е много подобна на френска бисквитена основа на tuiles и е съставена от масло, захар, яйца и брашно, както и малко аромат на ванилия. Тези бисквити с тънки вафли се охлаждат бързо, така че трикът за оформянето им е да работите бързо (докато внимавате пръстите ви да не се изгорят!) Това са наистина забавно за Нова година или за вечеря, за да впечатлите приятели и семейство, и най-доброто нещо за създаването на вашите собствени бисквитки на късмета е, че можете да направите щастията персонализирани.
Обичате китайската храна? Тук имаме много по-вкусни китайски рецепти.
Съставки
- 2 белтъка от свободен диапазон
- 110 гр. Захар на колелото
- 55 г обикновено брашно, пресято
- ½ ч. Л. Ванилов екстракт
- 65 г масло, разтопено и охладено
- малки ивици хартия с надпис 'късмет'
метод
За да направите бисквитките на късмета, загрейте фурната си до 190С и подравнете две големи тави за печене с пергамент. Разбийте белтъците и захарта в купа с вилица или електрическа разбийте, докато пухкави. Добавете брашното и ванилията и отново разбъркайте с вилица, след това добавете маслото и разбъркайте добре.
С помощта на супена лъжица поставете малко количество от сместа върху листа за печене и го разстелете много тънко с гърба на лъжицата в кръг. Повторете процеса, за да направите кръгове на разстояние около 5 инча.
как да си направим лимонов маслен крем
Печете в горната трета на фурната за 6-8 минути, докато бисквитките от късмет станат златисти и надушат бисквити. Извадете от фурната и обелете листа за печене, докато е още топъл.
За да оформите вашите бисквитки с богатство, трябва да работите бързо, тъй като те ще изстинат и щракнат само след няколко секунди. Сгънете всеки кръг наполовина върху парче късмет хартия, без да изравнявате напълно сгънатата страна. Защипете бисквитата си във формата на полумесец на всеки от двата ъгъла и бързо огънете нагънатата страна над ръба на чаша, за да получите средната вдлъбнатина и класическата форма на бисквита с късмет.