служи:
6умения:
средаSpice:
средаПодготовка:
15 минготвене:
1 ч. 10 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 506 kCal | 25% |
| Дебел | 18.7g | 27% |
| - Насища | 6.7g | 34% |
| - от които захари | 6,9 грама | 8% |
| Сол | 1,8 грама | 30% |
Леката пикантна кюфтена кюфтета на Gino D’Acampo е лесна рецепта, която е идеална за цялото семейство. Произведено за по-малко от час и половина, това традиционно италианско ястие е с избухлив вкус благодарение на богатия доматен сос и смесените подправки лют червен пипер и червен пипер. Нежните кюфтета в тази рецепта са наистина лесни за приготвяне - идеални за привличане на децата в готвенето. Джино казва за своята известна рецепта за кюфте: „Всеки път, когато правя кюфтета вкъщи, момчетата ми обичат да се включват и разбира се, защото са го направили, те се чувстват много горди, когато го ядат.“ Просто не можем да получим достатъчно от тази класическа италианска рецепта за кюфте. Най-отгоре щедро поръсете сирене пармезан и гледайте как чисти чинии се появяват навсякъде.
Съставки
- 500гр постно мляно говеждо месо
- 4 скилидки чесън, натрошени
- стогр
- 4 с. Л. Нарязан магданоз с плосък лист
- 40гр прясно настърган пармезан
- 1tsp сушени люспи лют червен пипер
- ½tsp червен пипер
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 яйце
- 1 x 720ml бутилка от пресяти домати (макаронени изделия)
- 10 листа босилек
- 3 с. Л. Зехтин
- 300г варен кафяв ориз, който да сервирате
метод
Сложете каймата от говеждо месо, чесън, галета, магданоз, пармезан, люспи лют червен пипер и червен пипер в голяма купа. Подправете със сол и разбийте в яйцето. Смесете добре всички съставки с ръце, след което оформете на 12 еднакви по големина топки. Поставете в чиния, покрийте с клингфилм и оставете да почива в хладилника за 20 минути.
Междувременно наръсете макароните в голяма тенджера и поставете на среден огън. Овкусете със сол и черен пипер, добавете в листата босилек, докарайте до кипене и след това свалете от котлона.
Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган и леко запържете кюфтетата на среден огън за 5 минути до златисто кафяво.
След като сте готови, поставете кюфтетата в доматения сос и върнете тигана на слаб огън. Гответе в продължение на 1 час с включена половина на капака, като разбърквате от време на време. Ако сосът стане твърде гъст, добавете малко вода.
За да сервирате, разделете ориза между шест чинии за сервиране, поставете 2 месни топки на всяка порция и лъжица върху доматения сос.
как да направя пари пари
Сервирайте горещо или на стайна температура.