служи:
4умения:
лесноготвене:
45 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 500 kCal | 25% |
| Дебел | осемнадесетграма | 26% |
Ако искате по-малко традиционен начин да се насладите на агнешко, тази гръцка агнешка касерола определено си заслужава да опитате. Опакована с лук, чушки и чесън в комбинация с червено вино, риган и маслини, тази вкусна агнешка касерола е вкусна комбинация от средиземноморски вкусове!
Съставки
- 1-2 с. Л. Зехтин
- 700 г (1 фунт 9 унции) постни агнешки пържоли за крака, на кубчета
- 2 червени лука, обелени и гъсто нарязани
- 2 червени чушки, гъсто нарязани
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 150мл червено вино
- 400гр (14oz) нарязани домати
- 100ml зеленчуков запас
- 2 супени лъжици доматено пюре на слънце
- 4 с. Л. Нарязан пресен риган (или 1 супена лъжица сушен)
- 150 г смесени маслини
- Чесън хляб, за сервиране
метод
Загрейте олиото в чиния с гювеч и запържете агнешкото, докато покафенеят навсякъде. Първото покафеняване на месото наистина ще запечата аромата му и ще попречи да изсъхне. Гответе на силен огън в малки партиди само няколко минути, докато покафенеят. Поставете на една страна.
Добавете лука и чушките и гответе за 5 минути. Разбъркайте чесъна и гответе за още 2 минути. Налейте с червеното вино, оставете да заври и оставете да къкри за 2 минути.
Добавете доматите, наливността, доматеното пюре и ригана. Върнете агнешкото в тигана. Доведете до кипене, покрийте и гответе най-малко 20 минути.
Около 5 минути преди края на времето за готвене разбъркайте в маслините. Сервирайте с чеснов хляб.