служи:
4умения:
средаПодготовка:
10 минготвене:
1 ч. 30 минНаучете как да направите къри по стария начин с тази лесна рецепта от The Hairy Bikers. Просто омесете месото, добавете съставките и го оставете да къкри за перфектно семейно къри
Съставки
- 120ml топлено масло или растително масло
- 400гр. Пържола нарязана на кубчета
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 ч.л смлян кимион
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. смляна куркума
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. лют червен прах
- ½ ч. Л. Смлян джинджифил
- 3 скилидки
- 3 кардамонови шушулки (по избор)
- ½ ч. Л. Смляна канела
- 200гр консервирани домати
- 125мл натурално кисело мляко
- 1 супена лъжица оцет
- 1 ч.л сол
- щипка захар
метод
Загрейте тиган и добавете гей или олио. Запечете месото, докато се запечата от всички страни, след което го извадете от тигана и оставете настрана.
Добавете лука и чесъна в тигана и запържете до омекване, но не покафенейте. Добавете всички подправки и запържете за 1 минута, не повече.
Поставете говеждото месо обратно в тигана с доматите и донесете да заври. Махнете тигана от котлона и разбъркайте в киселото мляко и оцета, след което овкусете със солта и захарта. Поставете отново на котлона, върнете до кипене и оставете да къкри поне за половин час, докато месото омекне.