Къри рецепта на мама за космати мотори



служи:

4

умения:

среда

Подготовка:

10 мин

готвене:

1 ч. 30 мин

Научете как да направите къри по стария начин с тази лесна рецепта от The Hairy Bikers. Просто омесете месото, добавете съставките и го оставете да къкри за перфектно семейно къри





Съставки

  • 120ml топлено масло или растително масло
  • 400гр. Пържола нарязана на кубчета
  • 1 среден лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 ч.л смлян кимион
  • 1 ч.л. смлян кориандър
  • 1 ч.л. смляна куркума
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. лют червен прах
  • ½ ч. Л. Смлян джинджифил
  • 3 скилидки
  • 3 кардамонови шушулки (по избор)
  • ½ ч. Л. Смляна канела
  • 200гр консервирани домати
  • 125мл натурално кисело мляко
  • 1 супена лъжица оцет
  • 1 ч.л сол
  • щипка захар


метод

  • Загрейте тиган и добавете гей или олио. Запечете месото, докато се запечата от всички страни, след което го извадете от тигана и оставете настрана.

  • Добавете лука и чесъна в тигана и запържете до омекване, но не покафенейте. Добавете всички подправки и запържете за 1 минута, не повече.

  • Поставете говеждото месо обратно в тигана с доматите и донесете да заври. Махнете тигана от котлона и разбъркайте в киселото мляко и оцета, след което овкусете със солта и захарта. Поставете отново на котлона, върнете до кипене и оставете да къкри поне за половин час, докато месото омекне.

Прочетете Следващия

Рецепта за единствен колбърт