Рецепта за домашно кисело цвекло и козе сирене

Кликнете, за да оцените(Няма оценки) Цвекло и кози

Сервира4–6
УмениеЛесно
Общо време35 минути плюс охлаждане за една нощ

Метод

  1. Сварете цвеклото в голям тиган с вряща, подсолена вода до омекване, около 30 минути. Междувременно сложете оцета, солта, захарта, зърната пипер и дафиновите листа в малък тиган и леко загрейте, докато захарта се разтвори. Нарежете цвеклото на големи парчета. Сложете в чиния и залейте с оцетната смес. Оставете да се охлади, след това покрийте и поставете в хладилник за една нощ.



  2. Подредете листата от цикория и репичките в купа за салата, добавете цвеклото, натрошете върху козето сирене, след това поръсете с маслото и малко морска сол.

Съставки

  • 850 г цвекло, обелено
  • 100 г висококачествено бяло вино
  • оцет
  • 50 г захар
  • ½ супена лъжица сол
  • ½ супена лъжица зърна черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 2 глави червена цикория, радичо или тревис
  • 10 малки репички, наполовина
  • 50 г козе сирене
  • 2 супени лъжици зехтин
Прочетете Следващия

Рецепта за домашно кисело цвекло и козе сирене