Лесно ръководство за това как да пеперуда обезкостите агнешки бут и да го натъпчете.

Кликнете, за да оцените(1 оценки)

Няма нищо по -вкусно от сочен бут от печено агне. Той има прекрасен вкус с класическите аромати на розмарин и чесън или работи чудесно и с ароматни подправки, в зависимост от това, което ви харесва.

Супермаркетите продават агнешки бутчета частично или напълно обезкостени, но често струват малко повече. Агнешки бут без кости отнема суетата, когато става въпрос за най -важната част от готвенето - яденето! Можете просто да издълбаете месото, без да се опитвате да се движите около голямата здрава кост в средата. Агнешкото обезкостено е идеално за плънка или месото може да се нарязва на кубчета за яхнии и къри. Подготовката си заслужава.

Обезкостяването на цял агнешки бут е много лесно с подходящото оборудване и ноу-хау. Това ръководство стъпка по стъпка ще ви покаже колко лесно е обезкостяването на цял агнешки бут, така че да се чувствате по-уверени в боравенето с месото.

Как да обезкостите, натъпчете и завържете агнешки бут

Започнете с остър нож

Етап 1: Обезкостяването на агнешки бут от пеперуда означава премахване на костта и отваряне на месото, така че да има еднаква дебелина. Имате нужда от наистина остър нож за обезкостяване на агнето; нож за обезкостяване е удобен, защото има по -тънко острие.

Изрежете по костта на крака

Стъпка 2: Водете ножа си много внимателно по костта на крака, усещайки пътя си, докато вървите, и правете малки разфасовки.

Дръжте ножа си близо и отстранете цялата кост

Стъпка 3: Дръжте ножа си близо до костта и нарежете месото. Колкото по -близо държите ножа до костите, толкова по -малко месо ще загубите.

Изрежете излишната мазнина или сухожилие

Стъпка 4: Отсечете излишната мазнина и сухожилие. Целта на този етап е също така да се отвори месото отстрани, за да се получи равномерна дебелина. Това ще ви помогне да постигнете постоянен резултат от готвенето.